Assistant Maître d'Hôtel H/F Aquila RH

Détail du poste

Aquila RH, cabinet de recrutement spécialisé, recherche pour l'un de ses clients, un établissement de restauration haut de gamme, un(e) Assistant(e) Maître d'Hôtel pour renforcer son équipe et assurer un service de qualité en salle, en étroite collaboration avec la cuisine.

Sous la responsabilité du Maître d'Hôtel, vous êtes le garant du bon déroulement du service et de l'expérience client. Vous assurez la coordination entre la salle, la cuisine et les autres services, tout en veillant au respect des normes de qualité et d'hygiène.

Vos missions
- Assurer la liaison entre la salle et la cuisine pour garantir un service fluide et optimal.
- Superviser et accompagner l'équipe en salle pour une mise en place efficace et un service de qualité.
- Participer à la mise en place et à l'organisation des espaces de restauration (salle, salons, espaces de pause).
- Garantir le respect des normes HACCP et assurer les suivis nécessaires.
- Gérer la prise de commandes et assurer un suivi précis des demandes spécifiques des clients.
- Encourager la vente additionnelle et assurer un accueil chaleureux et personnalisé.
- Gérer la facturation et la caisse, en veillant à l'exactitude des transactions.
- Assurer la fidélisation client, en créant une expérience mémorable et en gérant d'éventuels litiges avec professionnalisme.

Pré-requis
- Expérience en tant que Chef(fe) de rang confirmé(e).
- Maîtrise des outils informatiques liés à la gestion de salle
- Excellente capacité d'organisation et de gestion des priorités.
- Bonne maîtrise des techniques de service (découpe en salle appréciée).
- Français courant et anglais conversationnel requis.
- Leadership naturel, esprit d'équipe et excellente présentation.

Conditions de travail
- Contrat : CDI - Temps plein.
- Horaires : Service en coupure, repos variables selon affluence.
- Évolution possible : Maître d'Hôtel.

Profil recherché

Nous recherchons une personne dynamique, organisée et passionnée par l'univers de la restauration. Votre sens du service, votre aisance relationnelle et votre capacité à travailler en équipe seront des atouts majeurs.

Informations complémentaires

Type de contrat : CDI

Temps de travail : Temps plein

Salaire : 12 € par heure