Chef Cuisinier H/F C2LD Consulting
Lille - 59 CDIOffre d’un cabinet de recrutement
-
Cette offre est publiée par un cabinet de recrutement. Il ne s'agit pas de l'entreprise dans laquelle vous travaillerez au quotidien.
- Bac +2
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vous êtes passionné(e) par la cuisine authentique et les produits d'exception ? SAS CALM recherche un Chef Cuisinier pour rejoindre notre restaurant spécialisé en viandes maturées, situé en plein coeur du Vieux Lille (59800).
Vos missions :
- Créer et réaliser des plats savoureux en veillant à la qualité, la présentation et les saveurs
- Créer de nouvelles recettes, en faisant preuve de créativité et d'innovation.
- Élaborer un menu du jour et une carte mensuelle en fonction des saisons.
- Assurer la conformité des réalisations culinaires avec les fiches techniques, et veiller à leur bonne exécution.
- Maintenir une bonne communication avec nos fournisseurs (respect des commandes, suivi des livraisons, gestion des non-conformités, etc.), même en l'absence du chef de cuisine.
- Gérer les stocks de manière efficace (stocks tampons, rotation, inventaires FDM, etc.) pour garantir un approvisionnement continu.
- Maintenir un environnement de travail organisé et respectueux des normes d'hygiène (HACCP).
- Apporter le bon rythme et tempo en cuisine, tout en favorisant une ambiance positive et la cohésion de l'équipe.
- Gérer les plannings et garantir une bonne coordination des tâches en cuisine.
- Veiller au respect des règles de sécurité (port de la tenue de protection, nettoyage du matériel, etc.).
Le profil recherché
Votre profil :
- Vous avez entre 3 et 5 ans d'expérience en tant que Chef Cuisinier
- Passionné(e) par les produits frais et de saison.
- Créatif(ve) et motivé(e) pour surprendre chaque jour nos clients.
- Dynamique, autonome et rigoureux(se), avec un bon esprit d'équipe.
- Souci de détail et exigence dans la présentation des assiettes.
Infos complémentaires
Pourquoi nous rejoindre ?
- Restaurant convivial : 40 couverts, une cuisine soignée et une bonne ambiance.
- Produits frais et de saison : une carte qui change régulièrement et un menu du jour.
- Équipements haut de gamme : Four et vario Rational pour un travail précis et efficace.
- Bonne ambiance : Travail en binôme en cuisine.
Ce que nous offrons :
- Un salaire attractif selon votre expérience
- Un CDI disponible immédiatement.
- Une liberté de création pour imaginer de nouveaux plats.
- Un cadre de travail agréable où votre talent sera reconnu.
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Lille
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
22 500 € / an 1 875 € / mois 12,36 € / heureSalaire brut estimé
24 400 € / an 2 033 € / mois 13,41 € / heureEstimation haute
30 000 € / an 2 500 € / mois 16,48 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Lille - 59
- CDI
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