Boulanger Tourier H/F Boulangerie Patisserie Sb-Ap
Pont-à-Marcq - 59 CDI- 1 802 - 2 000 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vous êtes passionné(e) par la boulangerie et les viennoiseries ? Vous aimez travailler dans une ambiance conviviale, dynamique et respectueuse ? Dans le cadre du renforcement de notre équipe, rejoignez-nous !
Votre mission :
En tant que boulanger tourier, vous serez en charge de :
La fabrication et le tourage des pâtes pour nos viennoiseries artisanales, et de nos pains.
Le respect des recettes et des process de qualité.
L'entretien et l'organisation de votre poste de travail.
Collaborer avec l'équipe pour maintenir une belle harmonie en production.
Votre profil :
Vous êtes diplômé(e) ou expérimenté(e) en boulangerie et spécialisé(e) dans le tourage.
Vous avez le goût du travail bien fait et êtes rigoureux(se).
Vous appréciez travailler en équipe dans une ambiance positive.
Votre dynamisme et votre esprit d'initiative seront des atouts précieux.
Ce que nous offrons :
Un environnement de travail chaleureux et motivant.
Une équipe soudée où règne la bonne humeur et le respect.
Des opportunités pour apprendre et évoluer au sein de notre structure.
Si vous êtes prêt(e) à apporter votre talent et à partager notre passion, n'hésitez pas à postuler !
Nous avons hâte de vous rencontrer et de faire ensemble de belles choses !
Rejoignez La Parenthèse Gourmande, où le bonheur se partage aussi en équipe
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Bac Professionnel boulanger pâtissier, Brevet Professionnel Boulanger, Capacité à innover et créer de nouveaux produits, Capacité à travailler en équipe, CAP Boulanger, Caractéristiques des farines levure, additifs, Chaîne du froid, Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie), Gestion des stocks de matières premières, MC pâtisserie boulangère, Modes de cuisson des aliments, Techniques de boulage des pâtons, Techniques de panification/fermentation, Techniques de pétrissage manuel, Techniques de tourage de pâte, Utilisation de matériel de nettoyage, Utilisation de pétrin mécanique, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Confectionner des viennoiseries, Cuire des pâtons, Cuire des pièces de viennoiserie, Défourner des pains et viennoiseries, Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes, Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains...) sur les balances, trémies peseuses..., Régler les paramètres des machines de cuisson
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Pont-à-Marcq - 59
- CDI
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