Stage Vinification Aop Vézelay H/F Vitijob
Bourgogne-Franche-Comté Stage- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Industrie Agro-alimentaire
Détail du poste
Domaine Sainte Madeleine, domaine viticole familial BIO de 9 ha situé à Tharoiseau en AOP Vézelay recherche :
Un ou une stagiaire pour les vinifications 2025
Sous l'autorité du propriétaire, ses principales missions sont :
- Participer aux contrôles maturité, suivi de la maturation au vignoble
- Participer à la réception des raisins, pressurage, débourbage
- Suivi des fermentations vins blancs et rouges, pied de cuves...
- Soutirage fin de FA
- Fermentation pour un blanc en fûts - vendanges - FA levures indigènes - vinifications parcellaires
- Bourgogne-Franche-Comté
- Stage
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