Chef Cuisinier H/F Fonction publique Hospitalière
Toulouse - 31 CDI- Bac
- Service public hospitalier
Détail du poste
Intégré à une équipe pluridisciplinaire, de l'établissement. Vous êtes le garant de la production et de la qualité des repas destinés à l'EHPAD Pierre Ducis (81 résidents) et de l'accueil de jour Asnière (15 repas par jour) soit 180 repas par jour). Vous veillerez à proposer par ailleurs une restauration variée et adaptée aux saisons.
Vos missions principales :
- Gestion de la production culinaire
- Respect des règles sanitaires
- Collaboration avec l'équipe et festivités
- Gestion des fournisseurs et des stocks
- Management d'une équipe de 3 personnes
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Horaires variables du lundi au dimanche et jours fériés.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Vous êtes titulaire d'un Bac Professionnel en cuisine (exigé) et une expérience en EHPAD avec un GMP de plus de 900 est souhaité.
Vous présentez un profil équilibré, alliant savoir-faire technique et qualités humaines, illustré par :
- Solides connaissances techniques en restauration collective
- Expertise en Normes HACCP, hygiène et sécurité alimentaire
- Utilisation de logiciel métiers
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- Gestion des situations d'urgence
- Capacité à définir les priorités et à s'organiser
- Qualités relationnelles et sens de l'écoute.
- Doté d'un sens pratique
- Qualités Pédagogiques reconnues avec un sens de l'équité
Infos complémentaires
Non renseigné
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
22 200 € / an 1 850 € / mois 12,20 € / heureSalaire brut estimé
23 800 € / an 1 983 € / mois 13,08 € / heureEstimation haute
28 800 € / an 2 400 € / mois 15,82 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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