Second de Cuisine - Collège Serge Barranx de Montfort en Chalosse - Conseil Departemental des Landes H/F Fonction publique Territoriale
Mont-de-Marsan - 40 CDI- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Participer, au sein du Collège et en tant que membre de la communauté éducative, au service public de l'Éducation, par l'exercice des missions confiées au Département par la Loi du 13 août 2004 : accueil, maintenance générale et restauration.
Exercer les missions d'agent polyvalent - second de cuisine dans les bâtiments et espaces du Collège
Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details\_offre/o040250331001216-second-cuisine-college-serge-barranx-montfort-chalosse?pk\_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
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Le profil recherché
- CAP cuisine ou expérience professionnelle équivalente
- Connaissance de la restauration collective;
- Discrétion, disponibilité, rigueur ;
- Connaissance de l'organisation et du fonctionnement du Collège et du Conseil Départemental ;
- Connaissance des techniques de cuisson et de remise en température ;
- Connaissance des produits alimentaires ;
- Identification des dysfonctionnements et signalement ;
- Respect des procédures et autocontrôles (normes HACCP en particulier, Pack Hygiène.) ;
- Application des règles de sécurité au travail (arrêté du 29/09/97 : risques professionnels de la restauration collective) ;
- Organisation du travail en fonction des nécessités du service et des emplois du temps ;
- Respect des règles d'hygiène ; les respecter et les faire respecter
- Application des recommandations nutritionnelles en vigueur (PNNS, NMT) ;
- Respect des consignes d'utilisation du matériel et des produits ;
Infos complémentaires
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Estimation basse
23 508 € / an 1 959 € / mois 12,92 € / heureSalaire brut estimé
26 000 € / an 2 167 € / mois 14,29 € / heureEstimation haute
29 640 € / an 2 470 € / mois 16,29 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Mont-de-Marsan - 40
- CDI
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