Chef de Cuisine - Conseil Departemental du Finistere H/F Fonction publique Territoriale
Plounéour-Ménez - 29 CDI- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Le Département du Finistère recrute pour sa Direction de l'Education.
Placée sous l'autorité de la direction adjointe, la mission territoriale a pour mission d'être l'interlocuteur de proximité des Conseillers départementaux, des principaux de collèges, des agents techniques et des acteurs locaux, afin d'assurer l'interface avec les directions du Conseil départemental. Cette mission territoriale est structurée autour de la directrice adjointe de 3 responsables territoriaux et de 56 équipes d'agents techniques des collèges.
Le collège des Monts d'Arrée accueille 291 élèves, dont 277 demi-pensionnaires accueillis sur 5 jours.
Vous travaillerez au sein d'une équipe de 7 agents techniques départementaux correspondant à 6,5 Equivalents Temps Plein : 1 chef de cuisine (dont ce poste fait l'objet du recrutement) - 1 second de cuisine - 1 aide de cuisine à mi-temps et à temps partagé dans un autre collège - 1 agent de maintenance et 3 agents d'entretien.
Le service restauration prépare sur site environ 390 repas par jour. La restauration est mutualisée avec la commune de Plounéour-Menez. Dans ce cadre, le service restauration prépare au collège le déjeuner de 100 écoliers de la maternelle et de primaire. Pour ce faire, 1 aide de cuisine communal à temps complet est mis à disposition du collège et travaille sur place avec l'équipe de restauration départementale.
Placé sous l'autorité fonctionnelle de la principale du collège et par délégation de l'adjoint gestionnaire, et sous l'autorité hiérarchique de la Direction de l'Education du Conseil départemental du Finistère, vous serez chargé de mettre en ½uvre les orientations du Département en matière de restauration collective. Vous élaborerez et préparerez les repas des collégiens ainsi que des usagers du restaurant scolaire en respectant les équilibres alimentaires.
En tant que chef de cuisine vos principales missions seront :
* Gérer la production de prestations de restauration
* Gérer les approvisionnements
* Assurer la maintenance et hygiène des locaux et matériels
* D'assurer le management opérationnel
* Participer à la politique départementale de restauration scolaire
Le profil recherché
* Titulaire d'un CAP de cuisine, vous détenez les qualités et êtes motivé pour travailler au sein d'une une équipe.
* Vous avez de l'intérêt pour la restauration collective scolaire.
* Vous maîtrisez les techniques culinaires ainsi que le plan de maîtrise sanitaire.
* La maîtrise de l'informatique est nécessaire.
* Une expérience similaire au sein d'un établissement scolaire est demandée.
Infos complémentaires
Non renseigné
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Plounéour-Ménez
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
24 779 € / an 2 065 € / mois 13,61 € / heureSalaire brut estimé
28 200 € / an 2 350 € / mois 15,49 € / heureEstimation haute
33 000 € / an 2 750 € / mois 18,13 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
Merci pour votre retour !
- Plounéour-Ménez - 29
- CDI
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Job Chef cuisine
- Job Restauration
- Job Brest
- Job Quimper
- Job Morlaix
- Job Concarneau
- Job Douarnenez
- Job Crozon
- Job Landerneau
- Job Pleyben
- Job Landivisiau
- Job Fouesnant
- Job Cuisinier
- Job Serveur
- Job Commis de cuisine
- Job Employé de restaurant
- Job Second de cuisine
- Entreprises Restauration
- Entreprises Chef cuisine
- Entreprises Plounéour-Ménez
- Job Cuisine
- Job Fonction publique
- Job Collectivités
- Job Fonction publique territoriale
- Job Restaurant
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}