Commis - Commise de Cuisine H/F la Bottega Della Mamma
Anglet - 64 CDD- 1 801,80 € / mois
- 🕑 12 mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Etablissement uniquement ouvert les midis et le vendredi soir, recherche un(e) Collaborateur(trice) de cuisine (H/F) pour la plonge et la fabrication de plats simples. Vos horaires du lundi au vendredi de 10h00 à 15h30 et le vendredi soir de 18h30 à 22h00.
Vous devez être à l'écoute et respecter les consignes pour l'élaboration ou l'assemblage des assiettes simples (entrées, salades, etc.), ainsi que pour l'ensemble des tâches liées au nettoyage de la cuisine (plonge, plans de travail, sol, etc.).
Une expérience en cuisine est souhaitée, mais les débutant(e)s sont accepté(e)s avec la possibilité de formation en interne.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Chaîne du froid, Conditionnement des aliments, Familles de produits alimentaires, Organisation de l'espace de travail, Préparation de pâtisseries simples, Préparation de sauces de base, Procédures de la marche en avant, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Techniques de conservation des aliments, Techniques de désinfection des surfaces, Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs...), Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Éplucher des légumes et des fruits, Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire, Découper et tailler les légumes, fruits et condiments, Evacuer et trier des déchets, des produits, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, Manipuler des équipements de cuisine, Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Anglet - 64
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