Cuisinier - Cuisinière H/F Jeunesse Activites Decouverte
Creysse - 24 CDD- 1 900 € / mois
- 🕑 15 jours
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Nous recherchons 1 cuisinier/ cuisinière. Personne qualifiée et/ou avec de l'expérience dans la restauration.
Les différentes tâches à effectuer sont :
- Assurer l'ensemble des repas du matin, du midi et du soir.
- Être responsable de la mise en place des plats témoins pour chaque repas effectué ainsi que de la conservation des aliments ouverts (filmés et datés).
- Être garant(e) du respect des procédures HACCP.
- Être en charge de la propreté des locaux et des outils, et respecter scrupuleusement les règles d'hygiènes et de conservation des produits.
- Assurer la réception des livraisons et le rangement ordonné dans les armoires froides et la réserve. Vous effectuez avec un contrôle rigoureux des températures à réception
- Assurer le suivi des stocks en faisant un inventaire journalier, la prise des températures au niveau des armoires froides ainsi que dans les plats au moment du service.
Accueil d'enfants en colonie de vacances.
Conditions du poste :
- Poste à pourvoir immédiatement
- Travail en coupure (service du matin, du midi et du soir)
- Poste : Logé sur place et nourri
Être disponible le week-end
Travail en journée
- Salaire : 1 400,00€ net pour 15 jours
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Chaîne du froid, Techniques de conservation des aliments, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Types de viande, Variétés de fruits et légumes, Aménager un poste et les conditions de travail, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Expliquer et faire respecter les règles et procédures, Préparer des plats culinaires, Préparer les viandes et les poissons, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Bienvenue chez Jeunesse Activites Decouverte
L'association :
Jeunesse, Activités et Découverte JAD
JAD est spécialisée dans l organisation de colonies de vacances pour enfants et adolescents en France et à l étranger. L association place l enfant au coeur du fonctionnement de ses séjours en tenant compte des attentes et des évolutions des jeunes et des familles. Nous proposons plusieurs séjours à thème en accord avec nos valeurs.
- Creysse - 24
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