Cuisinier - Cuisinière Spécialisé en Cuisine Thaïlandaise H/F Pumpui 2023
Paris - 75 CDI- 2 200 - 2 500 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Restaurant thaïlandais de standing situé à Paris 6ème cherche pour constituer et renforcer son équipe un(e) cuisinier(e) spécialisé(e) en cuisine traditionnelle thaïlandaise.
Une solide connaissance de la cuisine thaïlandaise et une parfaite connaissance des produits sont exigées. Les plats sont faits maisons avec des produits frais. Plus spécifiquement, les préparations suivantes doivent être maitrisées : Phad Thaï, Tom Khan Kai, Tom Yam Kung, légumes sculptés et desserts traditionnels.
Une créativité et une adaptabilité est nécessaire afin d'aider à faire évoluer la carte du restaurant périodiquement.
Idéalement, vous connaissez les rudiments de la langue thaïlandaise afin de pouvoir communiquer efficacement avec le staff et les fournisseurs.
L'établissement est ouvert du lundi au samedi, midi et soir. Repos le dimanche et un jour dans la semaine à déterminer avec l'employeur.
Le profil recherché
Experience : 24 Mois
Compétences : Dresser des plats pour le service, Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences), Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement, Préparer des plats culinaires
Langues : Thai souhaité
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Paris - 75
- CDI
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