Chef de Partie Froid & Dessert H/F Cafe Ganteaume
La Ciotat - 13 CDD- 2 308 € / mois
- 🕑 5 mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vous travaillerez au sein d'une équipe de 5 personnes sous la responsabilité du Chef de cuisine.
Vous serez en charge de la préparation des plats, notamment des entrées et des desserts, du dressage des plats et du service.
Entretien de votre poste de travail.
Horaires en coupure de 9h à 15h et de 18h à 23h. Deux jours de repos par semaine à définir avec l'employeur.
**Le poste n'est pas logé.**
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s) - Sur même type de poste
Compétences : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Cuisine des spécialités régionales françaises, CAP cuisine, Préparer des plats culinaires, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Préparer des glaces et des sorbets, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Dresser des plats pour le service, Préparer des plats à base de produits locaux, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, Favoriser un environnement de travail collaboratif, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Assurer la propreté de la zone de travail, Travail en équipe
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
- La Ciotat - 13
- CDD
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