Cuisinier - Cuisinière H/F Foxrest
Andlau - 67 CDI- 2 360 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Recrutement - Second(e) de cuisine (H/F) - CDI 39h - Andlau
À propos du restaurant
Situé à Andlau, au coeur de la route des vins, le Restaurant Au Boeuf Rouge propose une cuisine traditionnelle alsacienne dans une ambiance conviviale. Notre équipe dynamique recherche un(e) second(e) de cuisine pour rejoindre notre établissement et contribuer à la satisfaction de notre clientèle.
Le poste
Lieu : Restaurant Au Boeuf Rouge, Andlau (67)
Rémunération : 14,00€/h brut
Avantages : Deux jours de repos consécutifs par semaine
Missions principales
- Réceptionner et ranger les livraisons
- Assurer les préparations préliminaires en cuisine
- Confectionner et dresser les préparations froides
- Participer au dressage des assiettes
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Nous recherchons une personne :
Dynamique, avec une bonne capacité d'adaptation
Autonome, capable de prendre des initiatives
Organisée, pour assurer une gestion efficace du poste
Formation requise : CAP cuisine
Pourquoi nous rejoindre ?
Rejoignez une équipe passionnée et profitez d'un environnement de travail chaleureux dans un cadre authentique !
Le profil recherché
Experience : 12 Mois
Compétences : Bac Pro cuisine, CAP cuisine, Chaîne du froid, Conditionnement des aliments, Cuisine des spécialités régionales françaises, Gestion de la qualité des produits, Législation alimentaire, Modalités de stockage de produits alimentaires, Modes de cuisson des aliments, Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, Préparation de sauces de base, Techniques de conservation des aliments, Techniques de découpe de viande, Techniques de désinfection des surfaces, Techniques de pâtisserie, Techniques de présentation des plats, Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences), Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Préparer des glaces et des sorbets, Préparer des plats culinaires, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Andlau - 67
- CDI
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