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Chef de Cuisine H/F Azureva

Arzon - 56

CDD

Super recruteur

Résumé de l'offre

2 284,26 - 2 504 € / mois
🕑 1 mois
BEP, CAP
Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
Exp. 1 à 7 ans

Les missions du poste

Azureva recherche, au sein de son établissement d'Arzon, un(e) Chef(fe) équipe cuisine en contrat de remplacement saisonnier pour la saison d'été 2025, qui sera amené(e) à définir, mettre en oeuvre et superviser la production culinaire de l'établissement (élaboration des menus, préparation et dressage des plats, commandes de produits...), selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires, le plan alimentaire de l'entreprise et les impératifs budgétaires. Il(elle) contrôlera et coordonnera les activités de la brigade. Enfin, il pourra être amené à créer des recettes culinaires.

Notre futur(e) Chef(fe) équipe cuisine sera en charge notamment de :
- Superviser la préparation des aliments, contrôler/effectuer le dressage/l'assemblage des plats dans un objectif de performance de l'équipe et de la production ;
- Superviser l'organisation de l'équipe selon les tâches (qui fait quoi ?), établir le planning du personnel de la cuisine selon les prévisions de production, l'état d'avancement des préparations...
- Coordonner son action à partir des instructions hiérarchiques (responsable de restauration le cas échéant), suivre l'état des stocks cuisine, et éventuellement magasin, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes ;
- Peut être appelé à réaliser une partie des tâches attribuées au responsable de restauration dans le pilotage du magasin et la validation de certains process restauration.
- Contrôler le respect des procédures de travail et des règles d'hygiène et de sécurité, notamment la réglementation HACCP, palier aux impondérables, gérer les conflits éventuels, alerter sa hiérarchie en cas de dysfonctionnement.

Nos étapes de recrutement

Les étapes de recrutement peuvent varier selon l’offre à laquelle vous postulez.

Un contact téléphonique ou un entretien Vidéo selon le poste
Un Entretien physique dans nos locaux ou, si impossible, un entretien en Visio
Prises de références selon les contacts que vous nous aurez autorisés à appeler.

L'adresse du poste

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Le profil recherché

Vous êtes méthodique et organisé, vous savez animer votre équipe et planifier le travail ; vous êtes créatif tout en restant très respectueux des normes et réglementations alimentaires (HACCP), vous possédez une très bonne condition physique. Vous avez une assez bonne maîtrise de l'informatique.

Vous possédez un niveau Bac Pro ou un BTS'Hôtellerie Restauration - option B avec une expérience professionnelle significative. CAP cuisine accepté si solide expérience professionnelle en poste de Chef.

Raisons de nous rejoindre

13ème mois
Prime d'ancienneté
Flexibilité des horaires
Equipements techniques
Bonne mutuelle
RTT
Parking gratuit à proximité

Bienvenue chez Azureva

Depuis plus de 70 ans, Azureva a su s'imposer comme l'un des acteurs majeurs du tourisme social et familial avec 32 destinations dans les plus belles régions de France.

Intégrer Azureva c'est avoir l'opportunité de rejoindre un groupe multi-sites en plein développement.

Nous nous engageons avec Hellowork sur la transparence et communiquons :

Un salaire sur la majorité de nos offres
Notre process de recrutement
L'évolution de votre candidature
Notre politique de télétravail

9 de plus

0 / 14

Infos complémentaires

Logements sur place

Repas compris même sur vos jours de repos

Equipe bienveillante et dynamique

Horaires avantageux

Chef de Cuisine H/F

Azureva

Super recruteur

Arzon - 56
CDD

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Publiée le 02/04/2025 - Réf : 3082177/22154466 CDC/56A

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Métier

Localité

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CDI

CDD

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Franchise

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