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Boulanger - Boulangère H/F Boulangerie-Patisserie de la Versoie

Thonon-les-Bains - 74

CDI

Résumé de l'offre

1 801,80 - 2 200 € / mois
BEP, CAP
Bac
Service public des collectivités territoriales
Exp. 1 à 7 ans

Détail du poste

Nous recherchons un boulanger ou boulangère avec 2 ans d'expérience minimum (Brevet Professionnel ou CAP boulanger obligatoire) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous êtes idéalement formé sur la fabrication de pains orientaux
Nous sommes une boulangerie familiale qui commercialisons des produits raffinés et très populaires

Missions :
- Réalisation de tous types de pain français ou étrangers
- Réalisation de pains spéciaux
- Préparation des patons de pizzas
- Manutention des sacs de farine les jours de livraison
- Travail de nuit et week-end
- Vous serez également responsable du nettoyage et de la gestion des stocks et caisses.

L'adresse du poste

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Le profil recherché

Experience : 2 An(s)

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Bac Professionnel boulanger pâtissier, Brevet Professionnel Boulanger, Calcul de quantité, Capacité à innover et créer de nouveaux produits, Capacité à travailler en équipe, CAP Boulanger, Chaîne du froid, Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie), Maîtrise des calculs de coûts et de rentabilité, MC pâtisserie boulangère, Principes de nutrition et de diététique, Sensibilisation aux allergies alimentaires, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Accueillir, orienter et renseigner un client, Agir rapidement en cas de panne pour minimiser les interruptions, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières, Confectionner des viennoiseries, Cuire des pâtons, Cuire des pièces de viennoiserie, Définir des besoins en approvisionnement, Défourner des pains et viennoiseries, Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries, Développer et fidéliser la relation client, Développer l'image et la notoriété d'une entreprise, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, Organiser, aménager un espace de vente, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes, Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains...) sur les balances, trémies peseuses..., Prendre une commande client, Présenter et valoriser un produit ou un service, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Régler les paramètres des machines de cuisson, Répondre aux attentes d'un client, Transmettre une technique, un savoir-faire, Vérifier les stocks de matières premières

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

Boulanger - Boulangère H/F

Boulangerie-Patisserie de la Versoie

Thonon-les-Bains - 74
CDI

Publiée le 02/04/2025 - Réf : 190MBGN

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Métier

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Type de contrat

CDI

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Intérim

Stage

Alternance

Indépendant

Franchise

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