Chef Pâtissier Responsable de Production H/F Ondes de Choc
Craponne - 69 CDI- 2 600 - 3 000 € / mois
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Les équipes et votre positionnement :
L'équipe de production se compose d'une équipe chocolat et d'une équipe pâtisserie. Vous interviendrez côté pâtisserie. Le/la responsable de laboratoire est amené.e à encadrer trois apprentis et un ouvrier tourier. Il/elle est placé.e sous la responsabilité directe du dirigeant.
Vos missions :
Après une période d'immersion et de travail avec le dirigeant :
- Au quotidien, vous superviserez l'activité de production de la pâtisserie en ajustant la distribution des rôles selon la période de l'année et le travail à fournir.
- Vous participerez aux créations des cartes de pâtisseries et glaces selon les saisons.
Profil recherché :
- Après une période d'intégration au sein de l'équipe et d'acquisition de nos méthodes de travail, vous démontrez une autonomie suffisante pour superviser l'équipe et réaliser le travail de production.
- Vous faites preuve de dynamisme, d'initiatives, de réactivité et vous avez envie de faire progresser l'entreprise en apportant vos idées.
- Vous savez travailler en équipe et vous adapter aux besoins de l'activité.
- Vous avez envie d'encadrer, de transmettre et de progresser dans ce rôle. Vous êtes soucieux des autres et vous souhaitez montrer l'exemple en termes de rigueur, de ponctualité et d'implication.
Travail les samedis et 1 dimanche sur 3
Rémunération : 2 100 € à 2 400 € net par mois 2600€-3000€ brut
(salaire à l'embauche selon expérience et autonomie, évolution du salaire selon implication et prise de responsabilités)
Expérience exigée en pâtisserie : 3 ans minimum
Qualifications : BTM ou mention complémentaire en pâtisserie
Nos convictions : De notre côté, le sens du collectif, le partage des responsabilités, l'entraide dans le travail sont des valeurs qui nous tiennent à coeur. Le maintien de la qualité des produits, voire la progression dans ce que nous proposons reposent sur ces fondamentaux.
Nous souhaitons que chacun puisse s'épanouir et progresser et que le temps passé au travail soit un moment agréable pour tous.
Si vous partagez ces idées, alors n'hésitez plus !
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 3 An(s)
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie
- Craponne - 69
- CDI
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