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Chef de Partie Tournant H/F Agir RH Conseil

Antibes - 06

CDI

Offre d’un cabinet de recrutement -

Offre d’un cabinet de recrutement

Cette offre est publiée par un cabinet de recrutement. Il ne s'agit pas de l'entreprise dans laquelle vous travaillerez au quotidien.

Résumé de l'offre

3 818 € / mois
BEP, CAP
Restauration
Services aux Entreprises
Exp. 1 à 7 ans

Les missions du poste

L'ETABLISSEMENT :

Ce Restaurant Brasserie bistronomique renommée, propose une cuisine traditionnelle méditerranéenne avec plats traditionnels français, produits frais et de la région.

Brigade de 4 personnes. 50 / 60 couverts par service généralement mais peut monter jusqu'à 200 couverts en période de haute saison.

LE POSTE :

Afin de compléter l'équipe du restaurant, nous recherchons un Chef de Partie Tournant dont les missions seront les suivantes :
- Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus ;
- Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations ;
- Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine ;
- Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles ;
- Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence temporaire ;
- Participer à la mise en place et à la distribution des plats ;
- Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection ;
- S'assurer de la remise en état de la cuisine : veiller à la bonne exécution de la plonge de la batterie et de la vaisselle utilisée pour la production ;
- Participer si requis à la gestion du magasin alimentaire ;
- Encadrer l'équipe d'apprentis ou de commis en place

Le profil recherché

- Connaissance de la cuisine méditerranéenne et plats traditionnels français.
- Dressage esthétique des assiettes.
- Expérience de 3 ans minimum dans le même type de restaurant
- Management d'équipe de qualité
- Stabilité et fiabilité.

L'entreprise

Cabinet de recrutement, conseil RH et chasseur de tête

AGIR RH CONSEIL accompagne les entreprises dans leur processus de recrutement et les candidats dans leur recherche d'emploi, partout en France.

Infos complémentaires

- Poste à pourvoir en CDI à pourvoir rapidement.
- Salaire 3 818€ brut/ mois + primes
- Horaires en continu / 2 jours de repos par semaine le dimanche + 1 autre jour à définir

Chef de Partie Tournant H/F

Agir RH Conseil

Antibes - 06
CDI

Postuler

Publiée le 02/04/2025 - Réf : 3081125/22147011 CDPT/06A

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Métier

Localité

Type de contrat

CDI

CDD

Intérim

Stage

Alternance

Indépendant

Franchise

Associé

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