Agent de Restauration H/F Fédération Hospitalière de France

Détail du poste

Descriptif Descriptif du poste :

Présentation du service restauration :
Le service restauration, comprend 10 agents (dont un responsable de service) et assure l'élaboration, la distribution et/ou la livraison de l'ensemble des repas des services intra, du restaurant du personnel et de l'école élémentaire d'Ainay-le-Château.
Définition :
Réaliser, en restauration collective, les opérations d'assemblage, de composition et de distribution des repas.
Entretenir les locaux et les équipements, en cuisine.
Activités :
Accueil des personnes (patients, usagers, familles etc)
Approvisionnement en produits, en matériels dans son domaine
Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine
Contrôle et suivi de la propreté des locaux dans son domaine d'activité
Contrôle et suivi de la qualité des prestations, dans son domaine d'activité
Contrôle et suivi de la qualité des produits
Préparation et réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerie
Réalisation du service en salle
Savoir faire :
Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques/particulières, dans son domaine de compétence
Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail ou/de contrôle, afférents à son métier
Rédiger des informations relatives à son domaine d'intervention pour assurer un suivi et une traçabilité
Évaluer l'état de propreté des surfaces et définir les travaux à réaliser
Travailler en équipe pluridisciplinaire
Utiliser les techniques gestes et postures/manutention

Profil recherché :

Savoir être :
Capacité d'adaptation
Capacité à travailler en équipe (aussi bien dans le(s) service(s) d'affectation(s) qu'avec les autres services de l'établissement)
Maîtrise de soi
Comportement adapté dans ses relations avec autrui
Rigueur
Disponibilité pour la continuité du service