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Manager en Restauration Rapide H/F 4 Cr Clayes

Claye-Souilly - 77

CDI

Résumé de l'offre

2 085 € / mois
Bac +2
Service public des collectivités territoriales
Exp. 1 à 7 ans

Détail du poste

Le manager (H/F) assiste le directeur de l'établissement dans ses différentes tâches en supervisant et
coordonnant les activités du restaurant. Il est le garant de l'image BURGER KING ®.
Ses principales missions :
Service Client
- Le manager (H/F) doit s'assurer de la satisfaction de la clientèle et d'une bonne qualité de service dans un délai raisonnable.
- Contrôler la fluidité de la prise de commande et la rapidité du service.
- Veiller à fidéliser au mieux la clientèle et mener des actions correctives faisant face aux commentaires des clients.
- Opérationnel sur le terrain, le manager est très présent dans la cuisine, au comptoir et dans la salle afin d'aider ses équipiers si nécessaire et limiter le temps d'attente des clients.
Gestion opérationnelle
Le manager (H/F) gère le quotidien du restaurant dans le respect des normes BURGER KING®.
- Participer et s'assurer de l'application des procédures d'ouverture et de fermeture du restaurant.
- Être garant de la bonne application des indicateurs de qualité et met en place des actions
correctives si nécessaire.
- Faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité BURGER KING®.
- Veiller à la bonne utilisation et au bon fonctionnement du matériel du restaurant.
- Participer à la gestion de l'approvisionnement des matières premières et des commandes des produits d'entretien, gère le suivi des stocks de marchandises.
- Participer à l'élaboration du budget prévisionnel et à l'analyse des comptes d'exploitation.
- Participer activement à la gestion des effectifs : assister le directeur dans le recrutement de ses équipiers polyvalents, leur intégration et leur formation (suivi administratif, respect des délais). Organiser également leurs entretiens d'évaluation de performance.
- Le manager (H/F) élabore les plannings, établis en cohérence avec les prévisions de productivité du
restaurant et les flux d'activité, et répartit le travail entre les équipiers. S'assurer du bon
fonctionnement du système de pointage des salariés.
- Le manager (H/F) peut participer à la gestion administrative du personnel : établissement des contrats
et avenants, suivi administratif, gestion des congés payés et absences, suivi des visites
médicales.
- Jouer le rôle d'animateur (H/F). Animer les briefings de pré-service et fin de service. Être le garant(e) d'un bon esprit équipe en motivant ses équipiers et les sanctionnant si besoin.

L'adresse du poste

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Le profil recherché

Experience : 2 An(s)

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Manager en Restauration Rapide H/F

4 Cr Clayes

Claye-Souilly - 77
CDI

Publiée le 01/04/2025 - Réf : 190LSYF

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