Stage Vendanges 2025 H/F Vitijob

Détail du poste

Famille Isabel FERRANDO - Domaine Saint Préfert, basé à Châteauneuf-du-Pape, produit des vins rouges et blancs sur les différents terroirs de l'appellation, en culture bio et biodynamie. Pour les vendanges 2025, nous recherchons un(e) caviste/aide caviste pour prendre part à son activité de production vinicole. Doté d'un outil de production neuf, le domaine s'inscrit dans une démarche d'amélioration continue, et ceci dès le vignoble : sélection parcellaire, étude des terroirs, certifications Bio et Biodynamie, agroforesterie.

Sous la responsabilité du responsable technique et en contact avec l'ensemble du personnel technique, vous ferez partie intégrante de l'équipe en cave pour les vinifications.

Vous participerez à l'ensemble des travaux de cave, tels que :

Préparation de la cave

Nettoyage du matériel

Contrôle de maturité

Réception de raisins

Débourbage

Remontage, délestage, pigeage.

Transfert de vins

Suivi des fermentations

Prise d'échantillons

Une expérimentation peut être mise en place dans le cadre d'une formation (BTS/DNO/Ecole d'ingénieurs), si nécessaire.