Cuisinier - Communard pour le Personnel Restaurant la Verrière 1 H/F Hotel Marinca & Spa
Olmeto - 2A CDD- 2 400 € / mois
- 🕑 5 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
L'Hôtel MARINCA*****& SPA vous offre l'opportunité d'intégrer une équipe dynamique au sein de laquelle règnent la volonté d'échanges de compétences, le sourire et l'envie du travail bien fait.
L'Hôtel propose 55 Chambres et Suites, toutes offrant une vue imprenable sur la mer.
Le restaurant gastronomique étoilé « La Verrière », dirigé par le Chef Romain MASSET, accueille 40 convives sur sa terrasse panoramique.
Le restaurant de plage « La Paillote », à 2 mètres de la plage aménagée de l'Hôtel, propose une cuisine méditerranéenne aux accents Italiens.
Le complexe offre trois piscines extérieures chauffées et un Spa Clarins entièrement rénové en 2021.
Bénéficiez d'un cadre de travail d'exception sur l'Ile de beauté.
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Sous la responsabilité hiérarchique du Chef Étoilé, vous assurez le rôle de Communard/Cuisinier pour le personnel au restaurant gastronomique « La Verrière ».
Principales missions :
Effectuer la mise en place et réaliser les repas pour le personnel (environ 100 couverts par service),
Aider les Chefs de partie et les Demi-Chefs de partie au bon déroulement du service et participer à la cohésion de l'équipe,
Réaliser les plats relevant de ses compétences avec un poste de travail organisé, propre et rangé,
Nettoyer et entretenir la cafétéria ainsi que le plan de travail en respectant les bonnes pratiques de sécurité et d'hygiène,
Utiliser les équipements standards de cuisine de manière efficace et sûre,
Préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant les règles sanitaires,
Respecter les règles d'hygiène et de production alimentaire.
Nous sommes à la recherche d'un(e) candidat(e) qui possède une réelle passion pour la gastronomie et qui est doté(e) d'une parfaite maîtrise des techniques culinaires de base.
Autonome et polyvalent, vous avez l'envie de vous investir dans un établissement bénéficiant d'une grande renommée.
Stage ou apprentissage dans un restaurant étoilé demandé.
Esprit d'équipe.
Conditions d'engagement
Poste à pourvoir à partir de mai jusqu'en octobre 2025.
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Préparer, assembler des plats simples, Préparer des plats culinaires, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Bienvenue chez Hotel Marinca & Spa
L'hôtel se situe au sud de la Corse, à 5 minutes de Propriano. Surplombant le golfe du Valinco et installé à proximité des plages, il propose des hébergements ainsi que des services 5 étoiles. Le restaurant sert une cuisine gastronomique sous la forme de menus.
- Olmeto - 2A
- CDD
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