Responsable d'Épicerie Bar à Vin Tapas. H/F Restaurant Loryna
Lozanne - 69 CDI- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Notre restaurant recherche pour son ouverture d'épicerie, bar à vin, tapas, un responsable d'exploitation (H/F).
Vos missions :
- Accueil client
- Faire connaître et découvrir les produits à la clientèle (produits ibériques)
- Gestion des stocks
- Gestion de l'exploitation
- Découpe des charcuteries, service du vin et tapas.
Une formation sur les produits sera dispensée à votre arrivée.
Vous travaillerez 39h/semaines (jours et horaires à définir avec l'entreprise).
Votre profil :
- Issu de la restauration, vous avez des connaissances en oenologie
- Vous aimez recevoir et prendre soin de la clientèle
- Une expérience confirmée en encaissement, gestion d'établissement et gestion des stocks est attendue.
Le salaire sera à définir selon l'expérience, primes et pourcentage sur CA.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Compétences : Gestion des coûts et budgetisation, Gestion des fournisseurs, Techniques de négociation avancées, Développement de partenariats, Gestion des relations clientèle, Chiffrage/calcul de coût, Planification des tâches et gestion des priorités, Assurer la gestion administrative d'une activité, Négocier des conditions de paiement avec les fournisseurs, Surveiller et ajuster les dépenses opérationnelles, Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires, Établir des relations durables avec les fournisseurs, Surveiller les stocks et passer des commandes, Superviser la gestion des stocks, Maintenir un haut niveau de service client, Développer et fidéliser la relation client, Assurer le suivi de la satisfaction clients, Piloter une activité, Veiller au respect des normes d'hygiène, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Débits de boissons
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Lozanne
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
25 500 € / an 2 125 € / mois 14,01 € / heureSalaire brut estimé
27 200 € / an 2 267 € / mois 14,94 € / heureEstimation haute
36 000 € / an 3 000 € / mois 19,78 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Lozanne - 69
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