Plongeur - Plongeuse en Restauration H/F la Vigogne Vacances
Peisey-Nancroix - 73 CDD- 1 840,61 € / mois
- 🕑 3 mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Poste à pourvoir à partir du 1er Juin 2025
Effectuer la plonge et aider le cuisinier ou commis dans la préparation des repas
Préparation/Production culinaire :
- Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
- Réalisation des travaux préparatoires : épluchage des légumes etc
- Préparation des entrées froides et plateaux de fromages
- Découpage charcuterie
Dressage distribution :
- Dressage des plats & plateaux de fromages
- Transmission au personnel de salle
Entretien :
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes
- Réalisation des opérations de fin de service
- Compétences techniques et fonctionnelles :
- Appliquer des consignes
- Appliquer les règles d'hygiène (HACCP) et sécurité
- Avoir le sens de l'observation, travailler en équiper
- Organiser son poste de travail en appliquant des consignes
- Prendre en compte le fonctionnement hiérarchique de l'établissement
- Réaliser ses tâches dans les temps et au moment imparti
- Remplacement du commis sur ces jours de congés
- Effectuer la plonge manuelle
- Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
- Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine
- Règles et consignes de sécurité.
Utilisation de machine de plonge automatisée
Personne motivée et sérieuse, sachant travailler en équipe
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Éplucher des légumes et des fruits, Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine, Préparer, assembler des plats simples, Réaliser la plonge
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Peisey-Nancroix - 73
- CDD
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