Chef de Cuisine H/F Maison Loraine
Rennes - 35 CDISuper recruteur
- 3 200 - 3 600 € / mois
- BEP, CAP
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Tu réalises, coordonnes et gères de manière autonome et rationnelle le service en cuisine et veilles au quotidien à la satisfaction client.
Brigade de 5 à 20 personnes.
Tes responsabilités :
- Gestion quotidienne de la cuisine et des opérations
- Recruter, former et gérer le personnel
- Planifier et organiser la production en fonctions des menus et des prévisions de réservation
- Assurer la qualité constante des plats
Effectuer des contrôles réguliers pour garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer les inventaires, passer les commandes et superviser la réception des marchandises pour assurer une gestion efficace des stocks
- Collaborer avec le service en salle pour assurer une communication fluide et une coordination efficace pendant le service.
- Contribuer à l'amélioration continue des processus et des standards de l'établissement.
Détails du poste :
- Contrat : CDI
- Horaire : 43h/semaine
- 2700€ nets selon profil
- Possibilité de logement durant la période d'essai (6 mois)
- 2.5 jours de repos
- Avantage repas
- Mutuelle d'entreprise Alan
Nos étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l’offre à laquelle vous postulez.
-
Transmet-nous ton CV via Hello work.
-
L’équipe RH regardera si ton profil correspond au poste.
-
Si ton profil correspond, nous t’appellerons pour poser une date d’entretien.
-
Après l’entretien, tu effectueras un essai au directement au restaurant.
-
Si l’essai t’as plu, nous discuterons ensemble des modalités de contrat !
-
Une signature et bienvenue dans nos équipes !
Le profil recherché
Autonome, volontaire et possédant 2 ans d'expérience sur un poste similaire, tu es amoureux(se) des beaux produits et passionné(e) de cuisine. Tu as à coeur de satisfaire des clients exigeants, qui viennent se restaurer. Il est indispensable d'avoir une bonne capacité d'écoute et l'envie de travailler dans un environnement constructif.
Ton management comme ton attitude sont naturellement positifs et constructifs.
Savoir-être : Tu fais preuve de respect, de patience et de capacité à collaborer en équipe. La positivité de ton attitude est contagieuse, instaurant une ambiance plaisante pour nos clients et notre équipe.
Motivation : Tu es motivé(e) a donner le meilleur de toi-même à chaque service et si tu as le désir d'apprendre, ton rôle est parmi nous.
Raisons de nous rejoindre
-
Evoluer dans un cadre à l’écoute
-
Bénéficier d’avantages repas et d’une mutuelle incluse
-
Proche transport en commun
-
Locaux modernes
-
Equipements techniques
-
Café offert
Bienvenue chez Maison Loraine
Tu es passionné par la restauration ? Nous aussi !
Maison Loraine c'est plus de 150 collaborateurs et huit restaurants :
Andy le Mabilay : une ambiance festive
L'abri des Flots : navigue entre la gastronomie et les plats traditionnels
Le Grill : met à l'honneur les viandes
Le Bénédicte : une atmosphère de bistrot parisien
La Lupa : les classiques de la cuisine italienne
Franquette : une cuisine raffinée
Chez Brume : met à l'honneur le poisson
KNOP : des burgers urbains
Nous nous engageons avec Hellowork sur la transparence et communiquons :
- Un salaire sur la majorité de nos offres
- Notre process de recrutement
- L'évolution de votre candidature
- Notre politique de télétravail
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