Second de Cuisine H/F Azureva
La Londe-les-Maures - 83 CDDSuper recruteur
- 1 850 - 1 950 € / mois
- 🕑 6 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Azureva recherche, au sein de son établissement de La londe Les Maures (Var), un(e) second(e) de cuisine en CDD saisonnier pour la saison été 2025, qui sera amené(e) à mettre en oeuvre, au côté du chef de cuisine, la production culinaire de l'établissement, selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires, le plan alimentaire de l'entreprise et les impératifs budgétaires. Il vérifie et organise les activités de la brigade et supplée le chef de cuisine quand celui-ci est absent(e).
Le(la) titulaire du poste sera chargé(e) notamment de :
- Mettre en oeuvre la préparation des aliments, vérifier/effectuer le dressage/l'assemblage des plats sous forme de buffet principalement dans un objectif de performance de l'équipe et de la production ;
- Superviser l'organisation de l'équipe (Brigade de 4 personnes) selon les tâches (qui fait quoi ?) notamment lors des congés hebdomadaires de la Chef de cuisine ;
- Coordonner son action à partir des instructions hiérarchiques, participer au suivi de l'état des stocks cuisine, et éventuellement économat, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes s'il en a reçu délégation ;
- Contrôler le respect des procédures de travail et des règles d'hygiène et de sécurité, notamment la réglementation HACCP.
Le poste est à pourvoir en CDD Saisonnier pour la saison été 2025
Statut Employé - CDD à temps complet (35h00)
Rémunération : 1850 Euros à 1 870 Euros bruts selon expérience professionnelle et formation initiale.
+ mutuelle de groupe
+ repas durant les périodes d'ouverture des villages
+ Poste possiblement logé.
Nos étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l’offre à laquelle vous postulez.
-
Un contact téléphonique ou un entretien Vidéo selon le poste
-
Un Entretien physique dans nos locaux ou, si impossible, un entretien en Visio
-
Prises de références selon les contacts que vous nous aurez autorisés à appeler.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Vous disposez d'une expérience significative en tant que second(e) de cuisine.
Vous êtes passionné(e) par la cuisine, autonome et curieux(se).
Vous êtes reconnu(e) pour votre réactivité, votre dynamisme, vos capacités d'organisation et d'anticipation.
Vous êtes en mesure de superviser un service sous forme de buffet jusqu'à 230 personnes.
Raisons de nous rejoindre
-
13ème mois
-
Prime d'ancienneté
-
Flexibilité des horaires
-
Equipements techniques
-
Bonne mutuelle
-
RTT
-
Parking gratuit à proximité
Bienvenue chez Azureva
Depuis plus de 70 ans, Azureva a su s'imposer comme l'un des acteurs majeurs du tourisme social et familial avec 32 destinations dans les plus belles régions de France.
Intégrer Azureva c'est avoir l'opportunité de rejoindre un groupe multi-sites en plein développement.
Nous nous engageons avec Hellowork sur la transparence et communiquons :
- Un salaire sur la majorité de nos offres
- Notre process de recrutement
- L'évolution de votre candidature
- Notre politique de télétravail
Infos complémentaires
Mutuelle d'entreprise
Possibilités de logement
Repas pendant l'ouverture du village
2 jours de congé/semaine
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