Apprenti Pâtissier H/F Maison Kayser
Paris - 75 AlternanceSalaire alternance
-
La rémunération en alternance varie en fonction de l'âge et du niveau d'études du candidat.
- 🕑 2 ans
- BEP, CAP
- Restauration
- Distribution • Commerce de gros
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Lieu : Dans une de nos boulangerie pâtisserie.
Type de contrat : Contrat d'apprentissage
Durée : A partir de septembre 2025.
1. Fabrication des pâtisseries et desserts
- Apprendre et maîtriser les techniques de pâtisserie artisanale.
- Réaliser les différentes étapes de fabrication des entremets, tartes, éclairs et autres spécialités Maison Kayser.
- Assurer la qualité et la régularité des produits en respectant les recettes et fiches techniques.
2. Organisation et suivi de la production
- Planifier et organiser la production en fonction des besoins du magasin.
- Optimiser les quantités produites pour éviter les pertes.
- Respecter les délais de fabrication et assurer une mise à disposition des produits en temps voulu.
3. Hygiène et sécurité alimentaire
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP).
- Maintenir un espace de travail propre et organisé.
- Assurer la traçabilité des matières premières et des produits finis.
4. Gestion des matières premières et des stocks
- Réceptionner et contrôler les matières premières nécessaires à la production.
- Gérer le stockage et veiller à la conservation optimale des ingrédients.
- Signaler les besoins en approvisionnement.
Nos étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l’offre à laquelle vous postulez.
-
Une préqualification téléphonique avec l'équipe recrutement
-
Un entretien en présentiel avec l'équipe recrutement au siège
-
Intégration à votre poste
Le profil recherché
- Vous préparez un CAP, Bac Pro ou BP Pâtisserie.
- Passionné(e) par l'univers de la pâtisserie et la création gourmande.
- Rigueur, créativité et sens du détail.
- Capacité à travailler en équipe et à apprendre rapidement.
- Respect des normes d'hygiène et de qualité.
Raisons de nous rejoindre
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Avantages restauration ou tickets restaurants
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Remboursement 50% transport
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Prime de fin d'année
-
Mutuelle d'entreprise avantageuse
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Reduction sur tous vos achats en boutique
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2 jours de repos par semaine
Bienvenue chez Maison Kayser
Fondée en 1996 par Éric Kayser, la Maison Kayser est une boulangerie-pâtisserie artisanale de renommée internationale, reconnue pour la qualité de ses pains au levain naturel, viennoiseries et pâtisseries. Avec un savoir-faire alliant tradition et innovation, l'enseigne s'est développée en France et à l'étranger, offrant une expérience unique à ses clients grâce à des produits frais et faits maison.
Infos complémentaires
- Formation complète avec un artisan pâtissier reconnu.
- Possibilité d'évolution vers un poste de pâtissier confirmé.
- Intégration dans une équipe passionnée et dynamique.
- Remboursement du titre de transport à hauteur de 50%
- Mutuelle d'entreprise
- Panier repas
Hellowork a estimé le salaire pour cette offre d'alternance
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (le salaire en alternance varie en fonction de l'âge et du niveau d'études du candidat).
Estimation basse
477,07 € / mois
Estimation haute
1 766,92 € / mois
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