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Coordonnateur Production Alimentaire H/F Newrest Restauration

Colombier-Saugnieu - 69

CDI

Résumé de l'offre

2 100 € / mois
Bac +2
Bac +3, Bac +4
Bac +5
Service public des collectivités territoriales
Exp. - 1 an
Exp. 1 à 7 ans
Exp. + 7 ans

Détail du poste

Coordonnateur Production Alimentaire H/F

Newrest, spécialiste des services à la restauration, propose des solutions adaptées aux besoins de ses clients : conception des menus personnalisés, compétences culinaires, gestion de la logistique, préparation des trolleys pour la mise à bord, service de livraison « last mile » et chargement des avions, jusqu'aux prestations VIP.

Dans la poursuite de notre développement, nous recrutons un COORDONNATEUR PRODUCTION ALIMENTAIRE.

Rattaché au Responsable de production alimentaire, vous assurez la coordination opérationnelle et le management d'une équipe de 10 personnes afin de réaliser la préparation de plateaux repas et le conditionnement des prestations culinaires à destination de nos clients (Compagnies Aériennes).

MISSIONS
- > Management :
Manager une équipe d'une dizaine de personnes composée d'employés de restauration.
Etre le garant du respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP).
Prendre en charge l'intégration des nouveaux collaborateurs.
Adapter le planning des équipes aux planifications des commandes clients.
S'assurer de la prise de poste et de la présence du personnel planifié et procéder aux remplacements le cas échéant.

- > Production
Veiller au respect des différents cahiers des charges de nos clients : conditionnement des prestations culinaires selon le plan de production, préparation des plateaux repas selon les fiches techniques, et ce, dans le respect des normes de process, de qualité, de sécurité, de rendement, de productivité et de délai.
Rendre compte régulièrement de vos activités, résultats et écarts sur consignes ou procédures à votre supérieur hiérarchique.

PARTICULARITES DU POSTE
Horaires de travail : 7H00 - 14H30 / 9H00 - 16H30 / Agent de maîtrise / un jour de repos fixe dans la semaine et un week-end de repos sur deux.
CDI - Temps plein - 2.1K€ brut/mois - 13ème mois + prime assiduité + indemnité transport + autres avantages

PROFIL
De formation Bac +2, vous justifiez d'une expérience significative, notamment dans le management d'équipe acquise dans le milieu de la restauration ou de la production alimentaire.

La maîtrise des outils informatiques est nécessaire et bon niveau en anglais est apprécié.

Vous êtes organisé, rigoureux, attentif, pragmatique. Vos capacités managériales et votre sens des valeurs seront des atouts pour réussir votre mission.

Dans le cadre de sa politique diversité, le Groupe Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.

A PROPOS DE NEWREST
Premier acteur mondial indépendant du catering aérien, détenu à 96,5% par ses managers, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l'ensemble des secteurs : catering aérien, bases-vie, catering ferroviaire, restauration collective et retail. Fort de ses plus de 45 000 collaborateurs présents dans 54 pays, le groupe a réalisé un chiffre d'affaires de 2,5 Milliard d'Euros sur le dernier exercice 2023/2024.

Humilité, simplicité, efficience et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Rejoindre Newrest, c'est participer à une aventure entrepreneuriale passionnante offrant des opportunités de carrière unique.

Le profil recherché

Experience : Débutant accepté

Compétences : Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Monter et régler une installation, une machine, Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits

Qualification : Agent de maîtrise

Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.

Coordonnateur Production Alimentaire H/F

Newrest Restauration

Colombier-Saugnieu - 69
CDI

Publiée le 01/04/2025 - Réf : 190KSFR

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