Responsable Adjoint Production Alimentaire H/F Newrest Restauration

Colombier-Saugnieu - 69

CDI

Résumé de l'offre

33 000 - 35 000 € / an
Bac +2
Bac +3, Bac +4
Bac +5
Service public des collectivités territoriales
Exp. - 1 an
Exp. 1 à 7 ans
Exp. + 7 ans

Détail du poste

Responsable Adjoint Production Alimentaire H/F

Newrest, spécialiste des services à la restauration, propose des solutions adaptées aux besoins de ses clients : conception des menus personnalisés, compétences culinaires, gestion de la logistique, préparation des trolleys pour la mise à bord, service de livraison « last mile » et chargement des avions, jusqu'aux prestations VIP.

Dans la poursuite de notre développement, nous recrutons un RESPONSABLE PRODUCTION ALIMENTAIRE H/F

En charge de la mise en place de l'organisation et le pilotage de la production dans le respect des engagements de Newrest en matière de coût, délais et qualité des prestations produites.

MISSIONS
- OPERATIONS
Organiser et planifier le production (quantité, volumes, rythme de travail...) en respectant le cahier des charges de nos clients, les compagnies aériennes.
Etre le garant du suivi HACCP et du respect des normes d'hygiène liées au milieu alimentaire
Mettre en oeuvre une stratégie organisationnelle de production en respectant la politique du groupe.
Garantir le bon déroulement de la chaine de production : fabrication, méthodes, approvisionnement des produits et matériels.
Anticiper les événements importants ou critiques, identifier les besoins en ressources et affecter les responsabilités pour des tâches spécifiques y compris le respect des délais et les objectifs de performance.
Réaliser des audits régulier pour maintenir les processus et ce, en collectant les informations pertinentes telles que les symptômes de problèmes à partir de sources fiables et les utiliser pour résoudre les problèmes, trouver les causes potentielles et les causes premières.
Planifier efficacement ce qui doit être atteint et y impliquer tous les membres concernés de l'équipe.
Participer activement à la planification stratégique du Système de Management de la Qualité (SMQ).
Avoir un comportement exemplaire avec un modèle irréprochable de l'esprit de l'entreprise.
- COMMUNICATION / MANAGEMENT
Communiquer auprès des équipes les objectifs individuels et collectifs de coût, qualité et délais à atteindre ainsi que les règles de fonctionnement interne.
Communiquer auprès des équipes les résultats quotidiens et identifier avec eux des axes d'amélioration.
Formaliser et mettre à disposition de son équipe les procédures et documents de travail.
Réaliser des entretiens individuels d'évaluation, de recrutements et disciplinaire.
Faire adhérer l'équipe du service aux exigences su système de production.
Veiller au respect et à la communication des valeurs de l'entreprise.
Alerter le Directeur de l'Unité de tout évènement majeur au sein des équipes (grève, accident, panne matériel...).
Assurer un reporting auprès de sa hiérarchie des indicateurs de performance et axes d'améliorations.
Savoir analyser et expliquer les résultats financiers dont les pertes de production.
- SECURITE / SURETE / HYGIENE
Garantir le respect des normes d'hygiène liées au milieu alimentaire.
Faire respecter les procédures relatives à la sécurité et sûreté.
Garantir la propreté des différentes zones du service.
Effectuer des contrôles afin de s'assurer du respect des règles en vigueur.

PARTICULARITES DU POSTE
Statut Cadre - Un jour de repos fixe dans la semaine et un week-end sur deux travaillé.
CDI Temps plein - Entre 33K€ et 35K€ brut/an - 13ème mois + 10% Bonus annuel + Indemnité de transport + Prime assiduité + Intéressement & Participation

PROFIL
De formation Bac +3 / Bac +5 vous disposez d'une expérience similaire, acquise idéalement dans le milieu agroalimentaire.

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.

A PROPOS DE NEWREST
Humilité, simplicité, efficience et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Rejoindre Newrest, c'est participer à une aventure entrepreneuriale passionnante.

Le profil recherché

Experience : Débutant accepté

Compétences : Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Monter et régler une installation, une machine, Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits

Langues : Anglais exigé

Qualification : Cadre

Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

Responsable Adjoint Production Alimentaire H/F

Newrest Restauration

Colombier-Saugnieu - 69
CDI

Publiée le 01/04/2025 - Réf : 190KTVY

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