Aide de Cuisine H/F Sigehpad Saint Domi
Saint-Domineuc - 35 CDD- 🕑 12 mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
MISSION :
Sous la responsabilité directe du responsable de restauration et de la direction, le cuisinier (aide de cuisine) travaille seul ou en équipe.
Sa mission principale est de s'occuper du maintien, de l'amélioration de l'état de santé et de l'autonomie des patients en leur prodiguant des soins. Elle doit adapter la prise en charge en fonction des particularités de chacun d'entre eux
ACTIVITÉS :
- Assurer la responsabilité et la gestion du service restauration.
- Fabriquer les plats validés par le responsable de restauration et mettre en valeur leur présentation.
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel.
- Nettoyer et entretenir les équipements.
- Contrôler les dates limites de consommation.
- Suivre et enregistrer les contrôles HACCP.
- Concevoir et préparer des repas de qualité selon les menus préparés par le responsable de restauration, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Contrôler, vérifier et enregistrer les commandes à réception (commandes alimentaires).
- Faire le service en salle.
PROFIL DEMANDE :
- Être titulaire du CAP/BEP/Bac Pro Cuisine
- Formation HACCP
- Avoir le sens de l'organisation, du travail d'équipe et une aptitude à l'évaluation.
- Savoir prendre des initiatives.
- Savoir s'adapter et gérer le stress lié au risque d'imprévu et à l'urgence.
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité
CONNAISSANCES PARTICULIÈRES REQUISES
- La personne âgée et la psychologie de la vieillesse.
- Diététique
- Décoration - Présentation culinaire.
Temps de travail : Temps plein mobilisation sur les 2 établissements (St Domineuc et Saint Thual)
Poste à prendre dès que possible
Horaires : Travail 1 week-end sur 2 - horaires de matin, d'après-midi ou de coupe
Rémunération suivant la grille indiciaire de la Fonction Publique Territoriale (Traitement indiciaire Régime indemnitaire + Ségur + les indemnités des Dimanches et Jours fériés)
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 3 An(s)
Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Préparer des repas, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Doser des ingrédients culinaires, Éplucher des légumes et des fruits
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Bienvenue chez Sigehpad Saint Domi
EHPAD de St Thual et de Domineuc
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Saint-Domineuc
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureSalaire brut estimé
21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureEstimation haute
21 840 € / an 1 820 € / mois 12,00 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- CDD
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