Directeur d'Exploitation en Charge de la Restauration H/F Ruby Solutions
Metz - 57 CDISuper recruteur
Offre d’un cabinet de recrutement
-
Cette offre est publiée par un cabinet de recrutement. Il ne s'agit pas de l'entreprise dans laquelle vous travaillerez au quotidien.
- 3 500 - 4 000 € / mois
- BEP, CAP
- Bac +3, Bac +4
- Restauration
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Un de nos hôtels partenaires situé à Metz recrute un Directeur d'Exploitation de la Restauration en CDI.
Le/la Directeur(trice) d'Exploitation de la Restauration assure la gestion opérationnelle des points de restauration de l'hôtel, en garantissant un service de qualité, conforme aux standards d'un établissement haut de gamme. Il/elle supervise les équipes en salle et en cuisine, coordonne les différents services, veille à la satisfaction client et optimise les performances économiques du département restauration.
Missions principales :
- Veiller à l'excellence des services d'hébergement, de restauration, et des espaces de réception. Piloter les activités de restauration : garantir une expérience client exceptionnelle, superviser les équipes F&B et optimiser les performances financières (ratios, menus, coûts).
- Participer à la stratégie commerciale : analyser le marché, développer des actions de promotion et travailler en collaboration avec les équipes Sales et Distribution.
- Encadrer et animer les équipes : recruter, intégrer, former et motiver les collaborateurs pour garantir une dynamique d'excellence.
- Assurer la satisfaction client : être à l'écoute des retours, proposer des actions correctives, et garantir la mise en oeuvre des standards de qualité.
Le profil recherché
- Une expertise solide en restauration et gestion hôtelière
- Une expérience terrain confirmée
- Une capacité à piloter des opérations et à optimiser les résultats financiers.
- Un leadership affirmé, avec l'envie d'accompagner et de motiver vos équipes.
- Un excellent sens relationnel et un souci du détail constant.
L'entreprise
Tous nos consultants sont issus du secteur de la restauration et connaissent parfaitement ses exigences. Cette expertise leur permet de comprendre vos attentes et de vous offrir un accompagnement réellement adapté à vos besoins.
Leur mission ? Vous simplifier la vie. Que vous cherchiez un poste précis ou que vous exploriez de nouvelles opportunités, ils sont là pour vous guider à chaque étape.
Déposez simplement votre CV et laissez-les faire le reste : conseils personnalisés, mise en relation avec des entreprises alignées sur vos aspirations et accompagnement jusqu'à l'obtention du poste de vos rêves.
Avec Ruby Solutions, c'est plus qu'un recrutement, c'est un partenariat vers votre réussite.
Nous nous engageons avec Hellowork sur la transparence et communiquons :
- Un salaire sur la majorité de nos offres
- Notre process de recrutement
- Notre politique de télétravail
- Notre réponse aux candidats dans les 15 jours
Infos complémentaires
- Localisation : Metz, France
- Poste en CDI, Statut Cadre.
- Rémunération : 4000 € brut mensuel + prime sur objectifs (15 %).
- Poste logé en appartement individuel durant la période d'essai.
- L'ouverture de l'établissement est prévue pour le 27 mars.
- L'hôtel est ouvert à accueillir un profil avec un préavis de 3 mois.
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