Chef - Cheffe de Cuisine H/F Yoshi Ramen
Reims - 51 CDD- 2 800 - 3 000 € / mois
- 🕑 3 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous sommes un restaurant de ramen en plein centre de Reims qui recherche un chef cuisinier pour piloter, organiser le service en cuisine et les préparations culinaires.
Missions principales :
- Superviser et organiser le service en cuisine
- Garantir la qualité des préparations culinaires et le respect des fiches techniques
- Connaître et maîtriser l'ensemble des postes en cuisine
- Utiliser et exploiter les outils de gestion mis à disposition
- Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité
- Gérer les approvisionnements et les stocks
- Maintenir la propreté et l'agencement de la cuisine selon les normes du groupe
Si vous êtes passionné(e) par la cuisine japonaise et avez une expertise en gestion de cuisine, rejoignez-nous !
Type d'emploi : Temps plein CDD
Rémunération : 2 800,00€ à 3 000,00€ par mois
Horaires :
Période de travail de 10 heures
Rémunération supplémentaire :
Formation :
CAP / BEP (Optionnel)
Expérience :
Domaine Culinaire : 1 an (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Reims - 51
- CDD
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