Cuisinier - Cuisinière en Coffee Shop H/F Bizhou
Carnac - 56 CDI- 2 008 - 2 500 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Poste non logé à pourvoir à compter du 1er mai.
Au sein d'un nouvel établissement à proximité de la Thalasso, vous participez à l'élaboration de la carte et des recettes pour des préparations simples (toasts à l'avocat, salades, sandwich) et l'assemblage des pâtisseries. Vous assurez également la gestion des stocks et les commandes auprès des fournisseurs.
Formation assurée en interne avant le démarrage du contrat en partenariat avec France Travail. Vous avez idéalement une appétence pour la cuisine et / ou la pâtisserie.
Travail en continue en journée, travail le week-end à prévoir.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s) - en cuisine
Compétences : Concevoir des recettes et menus, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement, Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits, Préparer des plats culinaires, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Préparer des plats à base de produits locaux, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Conditionner des produits, Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
- Carnac - 56
- CDI
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