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Caviste Vinificateur H/F Vignobles de Ramatuelle

Ramatuelle - 83
CDI
Résumé de l'offre
  • 28 000 - 32 000 € / an
  • Bac
  • Bac +2
  • Service public des collectivités territoriales
  • Exp. - 1 an
  • Exp. 1 à 7 ans
  • Exp. + 7 ans

Détail du poste

Les Vignobles de Ramatuelle recrutent un(e) caviste dans le cadre de l'accompagnement de la montée en gamme.

Notre futur(e) caviste aura les missions suivantes :

- Travail de cave : pompage, soutirage, sulfitage, assemblage, détartrage, désinfection, filtration rotative et tangentielle

- Participer aux dégustations

- Préparation des vins aux conditionnement en bouteilles et en BIB

- Appliquer une oenologie de précision tout au long du processus d'élaboration des vins : préparation du chai avant vendanges, vinification, élevage, assemblage, collage et filtration ;

- Assister notre Maître de Chai dans : la tenue des registres, la traçabilité (assisté par un logiciel), la tenue des stocks des produits oenologiques.

- Suivi des mouvements (relogements, assemblages, conditionnements, citernes...) et stocks cuverie

- Contrôler le bon fonctionnement du matériel et anticiper les interventions nécessaires aux travaux de la cave

Investi(e) au quotidien dans vos missions, vous serez capable de prendre des initiatives et saurez prendre part avec motivation aux projets de la cave.

Compétences demandées : Esprit d'équipe - Réactif - organisé - adaptabilité - précis et rigoureux

débutant accepté ou Bac Pro+ 2 ans d'expériences minimum.

L'adresse du poste

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Le profil recherché

Experience : Débutant accepté

Compétences : Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Entretenir un équipement, une machine, une installation

Permis : B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Vinification

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

Caviste Vinificateur H/F
Vignobles de Ramatuelle
  • Ramatuelle - 83
  • CDI
Publiée le 01/04/2025 - Réf : 190KCMW

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