Chef - Cheffe de Cuisine H/F au Pere Tranquille
Bernières-sur-Mer - 14 CDI- 3 900 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Vous intégrerez l'équipe comme CHEF DE CUISINE
Cuisine de produits frais, de saison, desserts, poissons, viandes...
Salaire à négocier
Poste à pourvoir dès maintenant
L'adresse du poste
Localisez l'entreprise et calculez votre temps de trajet en un clic !
Calculer mon temps de trajet
Le profil recherché
Experience : 2 An(s) - en restauration traditionnelle
Compétences : Chiffrage/calcul de coût, Chaîne du froid,Diététique, Fiches techniques de cuisine, Régimes alimentaires, Techniques de planification, Législation alimentaire, Procédures de la marche en avant, Procédures de cuisson sous vide, Familles de produits alimentaires, Gestion de l'inventaire, Production culinaire, Planification des tâches et gestion des priorités, Modalités de stockage de produits alimentaires, Conditionnement des aliments, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats, Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Dresser des plats pour le service, Recruter et intégrer une personne, Transmettre une technique, un savoir-faire, Enseigner, transmettre des connaissances, développer des compétences, Porter une appréciation esthétique ou artistique, Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, d'un plan d'action, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Gérer les stocks, Organiser le traitement des commandes, Contrôler la réalisation et les coûts d'une prestation, Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires, Négocier un contrat, Utiliser les outils numériques, Organiser le travail d'une équipe, Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Bienvenue chez au Pere Tranquille
LE PÈRE TRANQUILLE
- Bernières-sur-Mer - 14
- CDI
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Emploi Chef cuisine
- Emploi Restauration
- Emploi Caen
- Emploi Lisieux
- Emploi Bayeux
- Emploi Honfleur
- Emploi Deauville
- Emploi Falaise
- Emploi Ouistreham
- Emploi Cabourg
- Emploi Trouville-sur-Mer
- Emploi Dives-sur-Mer
- Emploi Cuisinier
- Emploi Serveur
- Emploi Commis de cuisine
- Emploi Employé de restaurant
- Emploi Second de cuisine
- Entreprises Restauration
- Entreprises Chef cuisine
- Entreprises Bernières-sur-Mer
- Emploi Cuisine
- Emploi Fonction publique
- Emploi Collectivités
- Emploi Fonction publique territoriale
- Emploi Restaurant
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}