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Cuisiner H/F Restaurant Fm Trio

Strasbourg - 67

CDI

Résumé de l'offre

1 802 € / mois
BEP, CAP
Bac
Bac +2
Service public des collectivités territoriales
Exp. 1 à 7 ans

Détail du poste

Recherche 2 cuisiniers spécialisés dans la cuisine traditionnelle Algérienne et Marocaine.
Organisés et contentieux, vous êtes disponible pour des horaires de travail de restauration. Une flexibilité horaire est possible.

Vos missions sont les suivantes :
- Réalisation et préparation menu et repas (entrées, plats et desserts)
- Gestion des stocks de produits et des dates de péremption.
- Respect des règles d'hygiènes et Normes alimentaires
- Nettoyage cuisine

Une expérience d'au moins 2 ans est nécessaire pour être à l'aise sur le poste.

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Le profil recherché

Experience : 2 An(s)

Compétences : Chaîne du froid, Conditionnement des aliments, Connaissance des épices et herbes, Cuisine du monde, Modalités de stockage de produits alimentaires, Modes de cuisson des aliments, Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, Dresser des plats pour le service, Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences), Assurer la propreté de la zone de travail, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Conditionner des produits, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Innover dans la présentation des plats et des menus, Organiser des événements culinaires spéciaux, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement, Préparer des plats culinaires, Préparer les viandes et les poissons, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

Cuisiner H/F

Restaurant Fm Trio

Strasbourg - 67
CDI

Publiée le 01/04/2025 - Réf : 190BQHC

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