Chef de Partie H/F Extracadabra

Détail du poste

Pour une ouverture d'un restaurant, ********** est à la recherche d'un cuisinier passionné et motivé.
Vous serez amené à travailler avec une équipe dynamique, soudée et joviale, au sein d'un restaurant où la passion et la gastronomie se rencontrent.
Les pourboires sont partagés avec tout le staff du restaurant pour une équité totale.
********** propose de vrais burgers avec de vrais steak haché, du pulled pork, des filets de poulet croustillant...
Egalement des pièces de viandes atypiques avec différent mode de cuisson (picanha, brisket, cote de boeuf, marteau de Thor, ribs de boeuf...)
Mais aussi une proposition végétarienne avec des légumes bio d'un maraicher proche du restaurant qui nous fournira tous les légumes.
Vous le comprendrez, ********** sera une entreprise où le bien être du personnel est la priorité afin que les clients puissent le ressentir et vivre une expérience en venant manger.

Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène