Responsable Patisserie H/F Ergalis Brest 3294
Crozon - 29 CDI- 2 500 - 3 300 € / mois
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
L'agence ERGALIS GD BREST recherche pour l'un de ses clients, un Chef Pâtissier (H/F) passionné(e) et talentueux(se). En tant que Responsable Pâtissier, vous aurez pour missions de préparer et réaliser des pâtisseries, viennoiseries, entremets et autres desserts, en veillant toujours à la présentation et à la décoration des produits.
Vous serez également en charge de gérer les stocks de matières premières tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Travailler en équipe sera essentiel pour assurer une production fluide et de qualité.
Ce poste en CDI, proposé par l'agence ERGALIS GD BREST, offre une opportunité passionnante pour un professionnel ambitieux désirant s'épanouir dans le secteur de la Grande Distribution et des métiers de Bouche.
Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi captivant, travailler 40 heures par semaine à temps plein, n'hésitez plus et rejoignez-nous pour cette aventure professionnelle enrichissante !
Pour le poste de Responsable Pâtisserie (h/f), nous recherchons un candidat possédant un niveau d'études de Titre de niveau V - BEP/CAP ou équivalent et une expérience professionnelle de 3 à 5 ans dans le domaine de la pâtisserie. Le candidat idéal devrait démontrer une excellente maîtrise des techniques spécifiques à la pâtisserie, ainsi qu'une capacité avérée à gérer une équipe et à assurer la gestion globale du rayon Pâtisserie. :
Pâtisserie : Une maîtrise parfaite des techniques de pâtisserie, de la préparation des pâtes à la décoration des gâteaux est indispensable.
Gestion d'équipe : Le candidat devra avoir une solide expérience dans la gestion d'une équipe en grande distribution, en étant capable de motiver et encadrer les collaborateurs pour atteindre les objectifs fixés.
Gestion des stocks : Une bonne maîtrise de la gestion des stocks est essentielle, afin d'assurer un réapprovisionnement efficace et éviter les ruptures.
Analyse des ventes : Le candidat devra être capable d'analyser les ventes, identifier les tendances du marché et proposer des actions pour optimiser le chiffre d'affaires du rayon.
Connaissances produits : Une bonne connaissance des produits vendus en GMS est requise, ainsi qu'une capacité à mettre en place des opérations commerciales attractives pour les clients.
Orienté résultats : Le candidat devra être orienté résultats, avec une forte capacité à atteindre et dépasser les objectifs fixés par la direction.
Esprit d'initiative : Il est important que le candidat fasse preuve d'un fort esprit d'initiative, en proposant des idées novatrices pour améliorer la performance du rayon et satisfaire la clientèle.
Ce poste demande donc un niveau d'expérience de 3 à 5 ans, avec des compétences avérées dans la gestion d'un rayon en grande distribution. Si vous vous reconnaissez dans ce prof
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
- Crozon - 29
- CDI
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