Cuisinier H/F Maison D'enfants le Regain
Dohem - 62 CDD- 11,88 € / heure
- 🕑 17 jours
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons un(e) cuisinier(e) dynamique et passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Le/la candidat(e) idéal(e) sera chargé(e) de la préparation et de la cuisson des plats, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Missions principales :
Préparer les ingrédients et les plats selon les recettes établies.
Assurer la cuisson des aliments en respectant les temps et techniques de cuisson.
Veiller à la qualité et à la présentation des plats.
Participer à l'élaboration du menu en proposant des idées de plats.
Maintenir la cuisine propre et rangée en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
Gérer les stocks et approvisionnements.
Profil recherché :
Expérience significative en cuisine professionnelle.
Maîtrise des techniques de cuisson et préparation des aliments.
Connaissances en gestion des stocks et approvisionnements.
Sens de l'organisation et capacité à travailler en équipe.
Créativité et passion pour la cuisine.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Travail le samedi matin
Contrat à durée déterminée renouvelable
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Préparer des ustensiles de cuisine, Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques, Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages, Concevoir des recettes et menus, Préparer des plats culinaires, Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons, Éplucher des légumes et des fruits, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Expliquer et faire respecter les règles et procédures, Organiser et planifier une activité, Transmettre une technique, un savoir-faire, Evacuer et trier des déchets, des produits, Lutter contre le gaspillage alimentaire
Permis : B - Véhicule léger exigé
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hébergement social pour enfants en difficultés
- Dohem - 62
- CDD
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