Boulanger - Boulangère H/F le Pain Laurent L'henaff
Aytré - 17 CDI- 13 - 14,50 € / heure
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Le Pain Laurent L'Hénaff est une boulangerie bio au levain en pleine croissance, afin de renforcer l'équipe de production en place, nous recherchons deux boulanger(ère)s.
Nous utilisons des farines de blés anciens et les fermentations sont menées uniquement avec du levain. L'intégralité des matières premières utilisées sont bio. Les pains sont fabriqués dans un local de production situé à La Rochelle, le matériel est neuf et l'espace de travail vaste, assurant ainsi un confort de travail très apprécié.
Nous recherchons une personne afin de compléter l'équipe, en prenant en compte les critères suivants :
- Curiosité de comprendre le processus de fermentation au levain naturel
- Expérience souhaitée en boulangerie afin d'intégrer plus rapidement les process de fabrication
- Capacité et volonté d'apprendre et de se remettre en question
- Désir de travailler avec bienveillance, bonne intelligence et plaisir en équipe
Organisation du travail :
- Il s'agit d'un poste avec 2j de repos dont principalement les dimanches et les samedis.
- Chaque poste est tournant sur 15j et suivant un planning établi 2 mois à l'avance.
L'équipe actuelle est composée d'un responsable de production et de 8 personnes assurant la production des pains. Il y règne un état d'esprit sain et bienveillant, et tout le monde est impliqué dans une bonne ambiance de travail. Les journées de production démarrent à 8h00, la cuisson à 2h00.
Les heures supplémentaires sont toutes majorées, les heures de nuit également suivant la législation en vigueur.
Les postes sont à pourvoir dès à présent.
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Calcul de quantité, Capacité à travailler en équipe, CAP Boulanger, Caractéristiques des farines levure, additifs, Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie), Techniques de boulage des pâtons, Techniques de panification/fermentation, Techniques de pétrissage manuel, Techniques de tourage de pâte, Utilisation de pétrin mécanique, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains...) sur les balances, trémies peseuses...
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de curiosité : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Aytré - 17
- CDI
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Emploi Boulanger
- Emploi Artisanat
- Emploi La Rochelle
- Emploi Royan
- Emploi Saintes
- Emploi Rochefort
- Emploi Jonzac
- Emploi Surgères
- Emploi Châtelaillon-Plage
- Emploi Pons
- Emploi Vaux-sur-Mer
- Emploi Saujon
- Emploi Boucher
- Emploi Menuisier
- Emploi Pâtissier
- Emploi Peintre
- Emploi Poissonnier
- Entreprises Artisanat
- Entreprises Boulanger
- Entreprises Aytré
- Emploi Fonction publique
- Emploi Collectivités
- Emploi Fonction publique territoriale
- Emploi Boulangerie
- Emploi Junior
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}