Assistant de Direction H/F Ephemera Group

Détail du poste

As-tu déjà rêvé de travailler sous la mer, entouré(e) de requins, de coraux et de crustacés, tout en restant à Paris ?

PRENDS TES JUMELLES ET PARS À L'EXPLORATION DE TON JOB DE RÊVE

Dès tes premiers pas chez Ephemera, tu seras submergé(e) par la magie de notre concept.

Imagine des vidéo-projections spectaculaires de la faune et la flore tropicales qu'offre la jungle, une sonorisation immersive, des décors cinématographiques, une cuisine exotique, préparée avec des produits frais et de saison, et bien plus encore... Tout ça à un prix accessible !

On ne va pas tout te dévoiler maintenant, mais si tu as envie de faire partie d'une équipe dynamique qui aime surprendre, émerveiller et créer des souvenirs uniques, cette aventure est faite pour toi.

Alors, prêt(e) à voler avec nous ? N'hésite pas plus longtemps et postule chez Ephemera : notre concept unique et insolite saura te fera voyager au quotidien et oublier que tu es bel et bien au coeur de Paris.

TU CONNAIS EPHEMERA ?

D'un projet étudiant au premier groupe de restaurants immersifs au MONDE

L'aventure débute en 2020 lorsque trois étudiants de l'Institut Lyfe (ex Institut Paul Bocuse) décident de créer un nouveau concept de restaurants immersifs afin de repousser les limites de la restauration traditionnelle, en offrant bien plus qu'un repas, mais une expérience multisensorielle.

Partis de zéro avec un simple projet étudiant conçu pour être éphémère, ils ont d'abord su convaincre des sponsors puis des investisseurs pour transformer leur idée en réalité. Ainsi est né Ephemera, le premier groupe de restauration immersive accessible au monde, comptant déjà trois restaurants au coeur de Paris depuis 2022 et un restaurant à Angers depuis le mois février 2025.
- Under The SEA : Plongez dans les fonds marins pour une exploration magique
- Stellar : Devenez astronaute et partez en mission dans l'espace
- Jungle Palace : Vivez une aventure en pleine jungle, au coeur de Paris
- WonderWoods : Découvrez la magie d'une forêt enchantée et partez à l'aventure au coeur de la nature

L'ambition : révolutionner la restauration à l'échelle internationale

Nous avons pour objectif d'ouvrir de nouveaux restaurants, chacun avec des thématiques encore plus surprenantes et inédites, à l'échelle internationale.

Forts de notre succès, nous avons l'opportunité d'accélérer notre développement avec déjà 5 projets d'ouvertures en France prévus pour 2025.

L'aventure ne fait que commencer, et nous avons bien l'intention de repousser les limites de l'expérience culinaire.

Missions principales

Tu seras le bras droit du Directeur(trice) de l'Etablissement chargé de l'exploitation du restaurant. Ainsi, tu travailleras sur les 3 pôles de la gestion d'un établissement
- La performance - mise en place de tableau de suivi des performances financières et qualitatives, gestion de la satisfaction client, suivi de la facturation, réalisation des caisses hebdomadaires, optimisation des outils de gestion, suivi des budgets
- La gestion du staff - être présent sur le terrain pour former et renforcer les acquis, vérifier les plannings, accompagner dans le recrutement, manager les équipes, organiser avec le pôle events les privatisations de l'établissement
- Gestion des infrastructures - vérifier le bon fonctionnement des outils, être en relation avec les agents techniques, s'assurer du bon respect de la législation
- Gestion d'un service en autonomie - en remplacement des managers au besoin

Profil recherché

Compétences techniques
- Maîtrise des bases de la restauration, avec une expertise qui fait de toi un véritable as de la restauration.

Qualités personnelles
- Adaptabilité et dynamisme dans des environnements variés et en constante évolution.
- Autonomie et proactivité, toujours prêt·e à anticiper les besoins et à prendre des initiatives.
- Une motivation débordante pour travailler avec une équipe passionnée et soudée.
- Constance et rigueur, avec une attention aux détails qui garantit un travail de qualité.
- Une détermination sans faille pour apprendre, évoluer et relever de nouveaux défis.

Expérience et formation
- Un parcours (formation ou expérience) qui témoigne de ton intérêt et de tes compétences dans le secteur de la restauration.

Pourquoi rejoindre EPHEMERA?
- Des incentives inédites : Prime de Cooptation, Prime d'apporteur d'affaires
- De vraies perspectives d'évolution : chez nous, les évolutions se font en interne ! Tu auras accès à un parcours personnalisé pour grandir avec nous grâce à notre process potentiel !
- Envie de changer d'air ? Il te sera possible d'évoluer dans l'ensemble des territoires où Ephemera est implanté. Aujourd'hui à Lille et Paris, et demain?...
- Tu pourras profiter de l'acompte sur salaire qui te permet d'accéder à une partie de ton revenu déjà gagné à tout moment, simplifiant ta gestion financière. Ceci avec notre partenaire Rosaly.
- Tu savoureras de délicieux repas faits maison en bonne compagnie avec les équipes sur place avant les services
- Tu bénéficieras d'un accès facilité pour te rendre à tes activités sportives et bien-être préférées grâce à notre partenaire Gymlib.
- Tu bénéficieras d'une réduction de -20% sur l'ensemble de nos restaurants immersifs (idéal pour tes dates, ta moitié, tes amis ou ta famille !)

Si tu as l'âme créative, l'envie de casser les codes et de faire partie d'une équipe dynamique et ambitieuse, alors EPHEMERA t'attend. Viens écrire l'histoire avec nous.

EPHEMERARECRUTE

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.