Pizzaïolo - Pizzaïola H/F A l'Ouest bistrozza
Sauzon - 56 CDD- 2 200 € / mois
- 🕑 7 mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Poste saisonnier à pourvoir dès que possible jusqu'à fin septembre 2025, avec POSSIBILITE DE LOGEMENT à 50 mètres du restaurant (prise en charge partielle de l'employeur).
Hors saison, vous travaillez en horaires en continu les lundi, mardi et jeudi, et en coupure les vendredi, samedi et dimanche. Vous êtes donc de repos les lundi soir, mardi soir et mercredi journée.
En juillet et août, vous travaillez en horaires en coupure, et bénéficiez d'une journée et demi de congé par semaine.
Vous assurez les mission suivantes :
- Préparation de la pâte à pizza selon la recette napolitaine authentique
- Cuisson des pizzas dans un four Napoliatain, en respectant les temps de cuisson
- Garniture des pizzas avec des ingrédients frais et de qualité (tomates San Marzano, mozzarella di bufala, etc.)
- Maintien d'une cuisine propre et organisée
- Veiller à la satisfaction des clients en préparant des pizzas savoureuses et bien présentées
- Gestion de la mise en place et des stocks de matières premières.
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Techniques de mise en forme des disques de pizzas, Préparer des repas, Conduire une fermentation, Former une pâte à pizza, Réaliser une garniture alimentaire, Cuire une pizza au four, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Bienvenue chez A l'Ouest bistrozza
À l'Ouest - Bistrozza
Pizzeria à Sauzon
Cuisine de bistrot, à base de produits frais, de Belle-Île-en-Mer et au maximum locaux.
- Sauzon - 56
- CDD
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