Cuisinier de Collectivité H/F Excelliance
Longvic - 21 CDIOffre d’une agence de travail temporaire
-
Cette offre est publiée par une agence de travail temporaire. Il ne s'agit pas de l'entreprise dans laquelle vous travaillerez au quotidien.
- 12 - 13 € / heure
- BEP, CAP
- Services aux Entreprises
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
?? Missions principales :
Le cuisinier en collectivité prépare et cuisine des repas en grande quantité, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il veille à proposer une alimentation équilibrée et adaptée au public concerné.
?? Préparation et réalisation des repas :
? Élaboration des menus en respectant les consignes nutritionnelles et budgétaires ? Préparation et cuisson des plats en respectant les fiches techniques ? Dressage et mise en valeur des plats ? Adaptation des repas en fonction des régimes spécifiques (sans sel, mixé, végétarien...)
?? Respect des normes d'hygiène et de sécurité :
? Application des règles HACCP (hygiène et traçabilité des aliments) ? Entretien et nettoyage du poste de travail et des équipements ? Gestion des stocks et réception des marchandises
?? Travail en équipe :
? Collaboration avec l'équipe de cuisine et le personnel de service ? Participation à l'organisation et à la répartition des tâches en cuisine ?
Le profil recherché
?? Formation : CAP/BEP Cuisine, Bac Pro Cuisine ou expérience équivalente
?? Expérience : Une première expérience en restauration collective est un plus
?? Autres exigences : Bonne condition physique (station debout prolongée, port de charges)
L'entreprise
Excelliance est un réseau familial d'Agences d'Emploi basé à Chalon-sur-Saône, Dijon, Nancy et Lyon.
Infos complémentaires
vacances scolaires
- Longvic - 21
- CDI
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