Agent en Charge du Déconditionnement H/F Ville de Suresnes
Suresnes - 92 CDI- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
Les missions du poste
Déconditionnement des préparations froides et des préparations chaudes : Suit l'organisation établie par son chef de secteur.
- S'assure du bon fonctionnement du matériel avant son utilisation.
- Elabore et conditionne les préparations froides et chaudes en fonction des plannings de production.
- Veille au respect des circuits et des modes opératoires.
- Contrôle les DLC (dates limites de consommation) des produits à l'entrée dans l'atelier.
- Réalise et conditionne les préparations chaudes et froides en fonction des plannings de production.
- Dirige les produits finis dans les secteurs spécifiques de stockage (zone de conditionnement...).- Remplit la fiche suiveuse.
- Prends connaissance de la charge de travail prévue au poste pour le lendemain.
Entretien : Procède à l'entretien et au nettoyage des locaux et des équipements de l'atelier en respectant le plan de nettoyage.
- Evacue en fin de service les déchets vers le local destiné à cet effet.
Suivi des normes d'hygiènes et de sécurité : Applique les dispositifs et les protocoles nécessaires à la démarche H.A.C.C.P (fiches suiveuses...) / P.M.S. et veille au respect des règles de sécurité.
Information et communication : Signale toute anomalie ou dysfonctionnement au chef de cuisine.
- Remonte toutes les informations et les difficultés dans l'accomplissement de sa mission.
- Peut formuler toute proposition propre à améliorer la qualité des prestations rendues.
Le profil recherché
Théoriques : Connaissance des techniques culinaires et des outils de travail.
- Connaissance du protocole et des procédures de nettoyage et des normes HACCP et du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire).
- Connaissance des réglementations techniques.
Techniques / Pratiques : Applique les règles d'hygiène et de sécurité.
Aptitudes / Qualités : Rigueur et organisation - réactivité -.Capacité à aller chercher l'information.- Bonne communication.
- Créativité - Maîtrise de soi.
- Capacité d'écoute.
- Sens du travail en équipe.
- Capacité d'adaptation.
Bienvenue chez Ville de Suresnes
Réaliser et conditionner les productions froides et chaudes.
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Estimation basse
21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureSalaire brut estimé
21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureEstimation haute
23 400 € / an 1 950 € / mois 12,86 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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