Chef Tandoori H/F Zulfood
Rennes - 35 CDI- 1 900 - 2 300 € / mois
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons deux CHEFS / CHEFFES DE CUISINE CURRY ou TANDOOR H/F.
Vous devez connaître :
- Toutes les épices indiennes et bien les maîtriser pour pouvoir préparer les Curry
- Ou bien connaître toutes les recettes des plats TANDOOR
2 POSTES A POURVOIR
VOUS DEVREZ :
- PREPARER TOUS LES BASES DE SAUCES ET MARINADES
- SAVOIR DEBITER ET DECOUPER LA VIANDE POUR LES PLATS.
- SAVOIR FAIRE LA PATE A PAIN POUR CONFECTIONNER LES DIFFERENTS NANS ET SAVOIR MAITRISER LEUR CUISSON.
- SAVOIR GERER LES STOCKS ET COMMANDES
NOUS RECHERCHONS UNE PERSONNE :
- AYANT LE SENS DE LA DISCIPLINE ET SACHANT GERER UNE EQUIPE
- QUI OBSERVERA ET FERA APPLIQUER LES REGLES D HYGIENE.
Le profil recherché
Experience : 1 An(s) - En restauration Indienne Tandoor
Compétences : Cuisine du monde, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service, Cuisine spécialité Indienne
Langues : Ourdou souhaité
Qualification : Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- Rennes - 35
- CDI
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