Boulanger - Boulangère H/F Boulangerie Biologique de Sauxillanges
Sauxillanges - 63 CDI- 2 000 - 2 200 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
L'Atelier Fournil recrute un(e) boulanger(ère).
Boulangerie spécialisée dans la fabrication du pain au levain naturel. Nous utilisons essentiellement des matières premières biologiques locales. Farines de meule, fermentations longues.
Rejoignez une équipe jeune, passionnée et engagée. Travail dans un espace lumineux, ouvert à la clientèle avec du matériel récent. Depuis plus de 5 ans, l'Atelier Fournil est une boulangerie alternative dans un village dynamique, en plein développement.
Vous serez en charge de la préparation des pains (pétrissage, façonnage, cuisson) suivant les process de fabrication définis. Vous participerez à l'entretien et au nettoyage de vos outils et de l'espace de travail. Vous pourrez être amené ponctuellement à vendre le pain en boutique.
CDI, 35h00 sur 4 jours de travail par semaine, week end disponibles, pas de travail de nuit.
Formations, salaire motivant, prime de partage de la valeur, plan d'épargne salariale.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 12 Mois
Compétences : Capacité à travailler en équipe, Techniques de panification/fermentation, Utilisation de pétrin mécanique, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Accueillir, orienter et renseigner un client, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Cuire des pâtons, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains...) sur les balances, trémies peseuses..., Prendre une commande client
Qualification : Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Bienvenue chez Boulangerie Biologique de Sauxillanges
Boulangerie biologique spécialisée dans le pain au levain naturel.
- Sauxillanges - 63
- CDI
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