Cuisinier Expérimenté H/F Lassalle Didier
Hémonstoir - 22 CDI- 2 100 - 2 400 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Pour la création de notre restaurant ouvrier, vous serez en charge de la préparation et la production des plats
Vous élaborez les préparations froides et chaudes, dont vous garantissez la qualité
Vous optimisez et adaptez l'organisation de la production pour répondre aux besoins du service
Vous participez à l'approvisionnement et au stockage des denrées
Vous travaillez du lundi au vendredi uniquement pour le service du midi. Pas de travail le Week-End.
Planning horaire à définir avec l'employeur
Votre profil :
Vous êtes titulaire du CAP, Bac Pro Cuisinier, CQP Cuisinier OU vous bénéficiez d'une expérience significative sur ce métier. Idéalement vous avez les deux. Vous avez l'esprit d'équipe.
HACCP souhaité ou formation possible sur cette compétence.
Etre cuisinier.ère au sein de notre nouveau restaurant c'est avoir la passion de la cuisine, vouloir égayer les papilles des convives et être une star de l'hygiène
Le profil recherché
Experience : 24 Mois
Compétences : Chaîne du froid, Conditionnement des aliments, Cuisine des spécialités régionales françaises, Familles de produits alimentaires, Législation alimentaire, Procédures de cuisson sous vide, Procédures de la marche en avant, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Dresser des plats pour le service, Animer, coordonner une équipe, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Superviser la préparation des produits culinaires, Transmettre une technique, un savoir-faire, HACCP
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Commerce d'alimentation générale
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
- Hémonstoir - 22
- CDI
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