Boulanger - Boulangère H/F L'arbre à Pains Tharon Plage
La Plaine-sur-Mer - 44 AlternanceSalaire alternance
-
La rémunération en alternance varie en fonction de l'âge et du niveau d'études du candidat.
- 486,49 - 1 801,80 € / mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Préparation d'un CAP OU BP boulanger
Recherche de 2 apprentis
Fabrication et cuisson des pains fermentation lentes sur levain, spéciaux brioche (dosage des ingrédients, pétrissage, fermentation) selon les règles d'hygiène et de sécurité
Enfourne les réalisations et surveiller la cuisson
Préparation finale des produits (décoration, mise en valeur du produit)
Nettoyage du matériel et entretien de l'espace de travail.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Capacité à innover et créer de nouveaux produits, Capacité à travailler en équipe, CAP Boulanger, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Défourner des pains et viennoiseries, Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains...) sur les balances, trémies peseuses...
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- La Plaine-sur-Mer - 44
- Alternance
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