Chef de Cuisine H/F le Monetier
La Salle-les-Alpes - 05 CDI- 3 100 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Chez Les Hotels (Très) Particuliers nous avons pour ambition de devenir la collection de marques de référence de lieux de convivialité.
Notre mission : imaginer et exalter des lieux sur des territoires source de richesses émotionnelles que nous nous engageons à respecter.
Le Rock Noir, hôtel 4 étoiles est situé à 1400m d'altitude, devant le départ des télécabines de La-Salle-les-Alpes dans la vallée de Serre Chevalier.
Rejoindre l'équipe de l'hôtel Le Rock Noir, c'est recevoir nos clients dans nos 32 chambres et notre bar-restaurant à la cuisine généreuse et créative.
C'est également vivre au quotidien dans un environnement exceptionnel, au coeur de la montagne à 15 minutes de Briançon et à quelques secondes du départ des chemins de randonnée !
Enfin, c'est aussi rejoindre une équipe polyvalente, engagée et authentique.
Nous recherchons notre chef de cuisine (H/F) en CDI.
Le chef est responsable de la qualité du service et de prestations culinaires délivrées à la clientèle.
Supervise et assure l'organisation de la cuisine, les normes d'hygiène HACCP, la coordination de l'équipe de cuisine et de salle.
Connaissances requises :
- Connaissances des produits, matériels et normes HACCP.
Aptitudes professionnelles :
- Maîtrise des techniques de préparations de cuissons et dressages.
- Gérer son stress et celui de son équipe.
- Délègue, forme, accompagne et motive son équipe.
Qualités requises :
- Autonomie
- Organisation
- Patience
- Management
- Créativité
Vous justifiez d'une expérience significative dans le domaine de l'Hôtellerie Restauration.
Vous êtes passionné(e) par le monde hôtelier, vous êtes organisé(e), autonome, doté(e) d'un excellent sens du relationnel et d'un goût pour le terrain ?
A cela s'ajoute une personnalité bienveillante, positive, avec un fort esprit d'équipe ?
Vous partagez nos valeurs qui sont Agilité, Convivialité et Engagement.
Vous souhaitez participer à une véritable aventure ? N'hésitez plus, adressez-nous votre CV !
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats, Déléguer, responsabiliser, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Encadrer et coordonner une équipe, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Langues : Français exigé
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Bienvenue chez le Monetier
Cet hôtel 4 étoiles est situé à 1400m d altitude, en plein centre du village de Monêtier Les Bains et à quelques pas des pistes de ski de Serre Chevalier.
Rejoindre l'équipe de l'hôtel Le Monêtier, c est recevoir nos clients dans nos 21 chambres et notre restaurant de 80 couverts : Le Stabatio.
Enfin, c est aussi rejoindre une équipe agile, engagée et conviviale.
- La Salle-les-Alpes - 05
- CDI
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Emploi Chef cuisine
- Emploi Restauration
- Emploi Gap
- Emploi Briançon
- Emploi Embrun
- Emploi Veynes
- Emploi Guillestre
- Emploi Tallard
- Emploi Saint-Chaffrey
- Emploi Les Orres
- Emploi Chorges
- Emploi Savines-le-Lac
- Emploi Cuisinier
- Emploi Serveur
- Emploi Commis de cuisine
- Emploi Employé de restaurant
- Emploi Second de cuisine
- Entreprises Restauration
- Entreprises Chef cuisine
- Entreprises La Salle-les-Alpes
- Emploi Cuisine
- Emploi Fonction publique
- Emploi Collectivités
- Emploi Fonction publique territoriale
- Emploi Restaurant
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}