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Directeur de Site en Restauration Concédée et Nettoyage H/F Newrest Restauration

Toulon - 83

CDI

Résumé de l'offre

3 200 € / mois
Bac +2
Bac +3, Bac +4
Bac +5
Service public des collectivités territoriales
Exp. 1 à 7 ans

Détail du poste

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !

Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !

Newrest Restauration recrute un(e) Directeur de Site en Restauration Concédée et Nettoyage pour intégrer ses équipes situées sur leurs site client.

Rattaché(e) au Chef de secteur, vous animez vos équipes sur plusieurs sites, de façon à garantir la satisfaction des clients partenaire et des convives. Vous êtes responsable de l'atteinte des objectifs de gestion, dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales.

MISSIONS

Management :

Management d'une équipe (faire monter en compétences votre équipe).
Organiser le travail des équipes.
Identifier les besoins en formation et assurer le suivi de la demande.
Organiser l'accueil des nouveaux salariés et l'intégration dans l'équipe.
Recruter du personnel.
Créer et maintenir la cohésion.
Gestion :

Responsable de la rentabilité de votre site et du suivi quotidien des indicateurs sur votre périmètre.
Optimiser les coûts et résultats.
Piloter un plan d'action afin d'atteindre les résultats.
QHSE :

Garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Impliquer votre équipe / former / être vigilant sur les normes.
Analyser et maîtriser les risques de dysfonctionnement de l'entreprise et les traiter.
Contrôler la production et la distribution, notamment le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Contrôler la conformité aux objectifs de qualité définis par l'entreprise.
Relation Commerciale :

Identifier la clientèle et l'environnement local.
Promouvoir son établissement.
Mesurer la satisfaction de la clientèle.
Compétences :

Concevoir et organiser la prestation restauration et les services de nettoyage.
Gérer l'établissement et en assurer la rentabilité.
Développer une politique commerciale.
Concevoir et prendre en charge le management et l'animation des équipes.
PARTICULARITÉS DU POSTE :

Type de site : Etablissement scolaire

Horaires : Statut cadre / forfait jours

Nombre de repas : 1200 couverts par jour

Effectif de l'équipe : 50 collaborateurs (restauration et nettoyage)

Autres : Statut cadre / forfait jours / Levée de carence sur le 13ème mois

De formation CAP, BEP, Bac Pro, BTS ou équivalent Hôtellerie restauration.

Rigueur, sens de l'organisation et travail en équipe sont les maîtres mots pour votre réussite à ce poste.

Expérience de 5/10 ans minimum.

Bonne expérience management et gestion.

Vous avez une connaissance du secteur de la restauration collective.

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.

A PROPOS DE NEWREST :

Premier acteur mondial indépendant du catering aérien, détenu à 96,5% par ses managers, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l'ensemble des secteurs : catering aérien, bases-vie, catering ferroviaire, restauration collective et retail. Fort de ses plus de 45 000 collaborateurs présents dans 54 pays, le groupe a réalisé un chiffre d'affaires de 2,5 Milliard d'Euros sur le dernier exercice 2023/2024.

Humilité, simplicité, efficience et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Rejoindre Newrest, c'est participer à une aventure entrepreneuriale passionnante offrant des opportunités de carrière unique.

Le profil recherché

Experience : 12 Mois

Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation, Élaborer une stratégie commerciale

Qualification : Cadre

Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

Directeur de Site en Restauration Concédée et Nettoyage H/F

Newrest Restauration

Toulon - 83
CDI

Publiée le 28/03/2025 - Réf : 190GVFR

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