Adjoint - Adjointe de Direction en Hôtellerie-Restauration H/F Volfoni Mulhouse
Mulhouse - 68 CDI- 2 275 - 2 580 € / mois
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Pour notre trattoria Volfoni à Mulhouse nous recrutons un Directeur Adjoint de restaurant (H/F) à temps plein (39h/semaine).
En étroite collaboration avec le/la directeur/trice du restaurant et passionné(e) par la restauration, vous animerez votre équipe pour apporter une qualité de service irréprochable dans l'ambiance chaleureuse qui caractérise nos restaurants.
Vous bénécifiez de 2 jours de repos consécutifs.
Vos missions seront de :
Participer à l'organisation quotidienne du restaurant : animation d'équipe, répartition des tâches, accueil et formation des nouveaux embauchés
Seconder ou remplacer le/ directeur/trice dans le management de votre équipe : briefings, débriefings, plannings
Participer à la gestion et au développement de l'activité du restaurant : qualité et fluidité du service, satisfaction clientèle, gestion des stocks...
Réaliser l'ouverture et/ou la fermeture de l'établissement : gestion des caisses, sécurisation des lieux
Garantir jour après jour le confort des clients, la qualité des produits et le respect des normes d'hygiène (normes HACCP) et de sécurité
Profil recherché
Vous justifiez d'une expérience réussie à un poste similaire, idéalement 2 ans acquis en restauration à thème et en management.
De fortes qualités managériales et organisationnelles sont souhaitées.
Ce poste est évolutif et vous permettra après cette expérience réussie d'accéder au poste de Directeur du restaurant avec un accompagnement personnalisé.
Le profil recherché
Experience : 2 An(s) - en management
Compétences : Planification des tâches et gestion des priorités, Piloter une activité
Qualification : Technicien
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- Mulhouse - 68
- CDI
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