Chef de Cuisine - Conseil Departemental de la Marne H/F Fonction publique Territoriale
Bazancourt - 51 CDI- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Le Département assure la construction, l'entretien et la modernisation des collèges publics marnais.
Les actions départementales dans les collèges portent à la fois sur l'amélioration du cadre de vie scolaire, la réussite et l'épanouissement des collégiens. Loisirs et ouverture au monde sont favorisés avec des aides aux voyages scolaires et aux séjours de vacances.
Au sein du collège Georges Charpak à Bazancourt, vous êtes en charge du management de l'équipe de cuisine, de l'élaboration des menus et de la confection des repas.
Activités de management :
* Gérer la répartition des tâches du personnel de restauration.
* Organiser le service de restauration (en lien avec la gestionnaire
* Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Activités de restauration :
* Confectionner, valoriser et diversifier les préparations culinaires en privilégiant les produits frais et locaux.
* Distribuer les repas en self-service,
* Elaborer les menus dans le respect de l'équilibre alimentaire et des recommandations du G.R.C.N.), et animer la commission de menus.
* Préparer les commandes et gérer les stocks de denrées alimentaires dans le logiciel WEBGEREST
* Assurer le lien avec les fournisseurs pour garantir un rapport qualité prix le meilleur possible
* Conseiller l'adjoint gestionnaire sur les produits et matériels à acquérir pour améliorer le service de restauration.
Activités d'entretien :
* Nettoyer et entretenir le matériel de cuisine et les locaux,
* Trier et évacuer les déchets,
* Signaler les dysfonctionnements.
Le profil recherché
Vous possédez une expérience similaire reconnue, vous aimez prendre des initiatives et recherchez un poste par lequel vous contribuez au bien-être de la communauté éducative.
Vous êtes une personne :
* Possédant de solides connaissances sur l'équilibre nutritionnel (loi EGalim et G.R.C.N.),
* Soucieuse d'appliquer les règles d'hygiène (notamment H.A.C.C.P.) et de sécurité,
* A l'aise avec l'outil informatique
* Soucieuse d'animer une équipe avec bienveillance et de transmettre ses savoirs.
Infos complémentaires
Non renseigné
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Bazancourt
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
24 779 € / an 2 065 € / mois 13,61 € / heureSalaire brut estimé
28 200 € / an 2 350 € / mois 15,49 € / heureEstimation haute
33 000 € / an 2 750 € / mois 18,13 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
Merci pour votre retour !
- Bazancourt - 51
- CDI
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Job Chef cuisine
- Job Restauration
- Job Reims
- Job Châlons-en-Champagne
- Job Épernay
- Job Sainte-Menehould
- Job Sézanne
- Job Vitry-le-François
- Job Fismes
- Job Mourmelon-le-Grand
- Job Dormans
- Job Suippes
- Job Cuisinier
- Job Serveur
- Job Commis de cuisine
- Job Employé de restaurant
- Job Second de cuisine
- Entreprises Restauration
- Entreprises Chef cuisine
- Entreprises Bazancourt
- Job Cuisine
- Job Fonction publique
- Job Collectivités
- Job Fonction publique territoriale
- Job Restaurant
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}